.webp)
Penelitian yang dilakukan di Belanda menunjukkan kalau vitamin K bisa meminimalisir resiko COVID-19. Vitamin K bisa didapatkan dari berbagai makanan.
Para peneliti di Belanda menemukan fakta kalau pasien COVID-19 yang kekurangan vitamin K lebih beresiko mengalami dampak yang parah. Bahkan angka pasien kritis dan meninggal banyak yang memiliki kadar vitamin K yang sangat rendah dibandingkan orang yang sehat.
Peneliti yang bekerjasama dengan Cardiovascular Research Institute Maastricht menemukan kalau COVID-19 bukan hanya menyerang sistem pernapasan tapi juga organ. Vitamin K dalam tubuh membantu menghasilkan protein pelindung untuk serat elastis yang ada di saluran pernapasan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Vitamin K sendiri sebenarnya memiliki peran sangat penting dalam menjaga sistem kesehatan, namun sayangnya banyak orang justru terbilang asing dengan vitamin K. Sumber vitamin K bisa didapatkan dengan mudah lewat makanan seperti bayam, brokoli, kacang kedelai hingga buah anggur segar.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut beberapa makanan yang mengandung banyak vitamin K.
1. Bayam
 Fresh grapes and basket composition. Foto: Getty Images/Muhla1 |
Kandungan zat besi yang tinggi pada bayam memang kerap membuat orang memilih mengolahnya sebagai santapan harian. Di samping itu, bayam juga mengandung vitamin K yang baik untuk kesehatan jantung serta tulang. Jika pasokan vitamin K terpenuhi maka kepadatan tulang akan terjaga. Kekurangan vitamin K kerap dikaitkan dengan patah tulang atau osteoporosis.
Bayam juga terbukti ampuh mencegah penyakit asma dan masalah pernapasan. Penelitian yang dilakukan terhadap 433 anak pengidap penyakit asma dan 537 anak tanpa asma menunjukkan kalau anak yang kekurangan beta-karoten cenderung lebih mudah terserang asma. Beta-karoten bisa didapatkan dengan cara mengonsumsi bayam.
Penelitian soal kandungan dan manfaat bayam sudah sangat banyak dilakukan, bayam bahkan disebut sebagai salah satu sumber makanan yang mencegah kanker, mengontrol kadar diabetes hingga menjaga kesehatan rambut dan kulit.
Baca juga : Cegah Virus Corona, Konsumen Makan Pakai Tameng Pelindung
2. Anggur
 Fresh grapes and basket composition. Foto: Getty Images/Muhla1 |
Buah anggur segar diketahui mengandung antioksidan yang sangat tinggi. Zat alami ini membantu menjaga tubuh dari radikal bebas yang dapat mengganggu sistem kerja organ dalam tubuh.
Anggur juga tercatat memiliki kandungan vitamin K yang tinggi. Vitamin K ini mampu menjaga kesehatan tulang. Bukan hanya untuk orang dewasa, kandungan vitamin K pada anggur juga sangat diperlukan oleh anak-anak.
Secara umum kandungan buah anggur bisa diandalkan untuk menjaga kesehatan jantung, mencegah pertumbuhan sel kanker, melawan penuaan dini, menjaga kesehatan otak dan menurunkan kadar kolesterol. Serat pada buah anggur juga membantu menurunkan berat badan.
3. Minyak Canola
 Fresh grapes and basket composition. Foto: Getty Images/Muhla1 |
Minyak nabati merupakan minyak yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan. Minyak nabati sering kali diklaim sebagai minyak yang sehat. Selain karena diperkaya vitamin K, beberapa minyak nabati juga memiliki kadar kolesterol yang rendah dibandingkan jenis minyak lainnya.
Salah satu minyak nabati yang mengandung vitamin K adalah minyak canola. Hanya dengan menggunakan 1 sendok makan minyak canola untuk masak, Anda sudah mendapatkan sekitar 10 mikrogram vitamin K.
Selain minyak canola, minyak nabati lain yang mengandung vitamin K adalah minyak kedelai dan minyak zaitun.
4. Kacang kedelai
 Fresh grapes and basket composition. Foto: Getty Images/Muhla1 |
Makanan yang mengandung vitamin K sangat mudah ditemukan dan bahkan sudah jadi santapan sehari-hari. Seperti kacang kedelai yang juga mengandung banyak vitamin K. Selain vitamin K, kacang kedelai juga mengandung protein, kalsium, folat dan serat.
Yang tak kalah istimewa, kandungan protein pada kacang kedelai bahkan lebih tinggi daripada daging merah. Daging merah mengandung lemak jenuh tinggi sementara kedelai mengandung lemak tak jenuh ganda yang jauh lebih sehat.
Kacang kedelai juga punya berbagai manfaat kesehatan lainnya. Bagi wanita, mengonsumsi kacang kedelai secara rutin dalam porsi tepat akan membantu menurunkan resiko kanker payudara. Sementara bagi pria, kacang kedelai bisa menjaga kualitas sperma dan kesuburan.
Baca juga : Ini Racikan Minuman Tradisional yang Bisa Cegah Virus Corona
5. Ikan
 Fresh grapes and basket composition. Foto: Getty Images/Muhla1 |
Beberapa jenis ikan juga mengandung vitamin K yang tinggi, salah satunya ikan salmon. American Heart Association merekomendasikan makan ikan salmon setidaknya dua kali seminggu untuk mengurangi resiko serangan jantung dan stroke.
Ikan berdaging oranye ini juga mengandung omega-3 yang penting bagi kesehatan jantung serta menurunkan kolesterol dalam tubuh. Asam lemak omega-3 juga berperan aktif untuk menjaga kesehatan dan perkembangan otak. Bagi anak-anak, konsumsi ikan salmon sangatlah direkomendasikan.
Sementara kandungan vitamin D dalam salmon membantu menjaga kesehatan tulang. Ikan salmon juga punya rasa yang lezat sehingga bisa dikonsumsi jadi berbagai hidangan. Salmon juga direkomendasikan dimakan mentah agar nutrisinya terjamin.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
[Gambas:Video 20detik]
(dvs/dvs)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN