Dilansir dari BoldSky (4/12) teh putih berasal dari tanaman Camellia Sinensis, sama dengan tanaman teh pada umumnya. Namun yang membedakan adalah teh ini dipanen saat pucuknya masih sangat muda dan masih kuncup. Daun teh ini juga masih diselimuti rambut halus berwarna putih. Hanya dipetik 2-3 helai pucuk teratas saja.
Daun teh kuncup yang dipetik ini kemudian dilayukan selama 72 jam lalu dikeringkan untuk mencegah oksidasi. Proses yang cepat inilah yang membuat nutrisi dalam teh masih sangat terjaga.