Diet 'Raw Vegan'? Ini 5 Makanan Mentah yang Sehat untuk Dikonsumsi

Jakarta - Diet 'raw vegan' mengajak pelakunya hanya makan sayur atau buah yang mentah dan segar. Selain sehat, 5 makanan ini juga enak untuk dikonsumsi.

Pola makan veganisme tidak mengonsumsi protein hewani sama sekali seperti daging, keju, susu, telur, hingga madu. Veganisme juga terdapat kategori yang hanya mengonsumsi sayur dan buah secara mentah dan segar.

Konsumsi sayur dan buah mentah diyakini lebih lebih sehat dan alami. Hal ini terkait kandungan nutrisi dan enzim yang bermanfaat bagi tubuh.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dirangkum dari Insider (26/10), berikut merupakan 5 makanan diet 'raw vegan' yang menyehatkan dan enak untuk veganisme. Tentu bisa jadi pilihan saat Anda ingin berdiet.

Baca Juga: Terbaru! Diet Ini Bagi Makanan dalam Empat Kategori Warna

Buah Segar

Foto: iStock

2. Buah Segar

Buah adalah makanan luar biasa yang kaya akan nutrisi. Selain itu buah-buahan juga sangat mudah ditemui dengan harga yang relatif murah. Kebanyakan buah secara alami rendah lemak, natrium, dan kalori dan merupakan sumber nutrisi penting seperti kalium, vitamin A dan C, folat, dan serat makanan.

Buah juga bisa langsung dimakan secara segar dan utuh seperti pisang, pir, mangga, nanas, berry, dan lainnya. Selain dimakan secara utuh dan segar, buah-buahan juga dapat dikonsumsi sebagai salad untuk membantu peningkatan nutrisi dan kalori dalam tubuh.

Buah-buahan seperti jeruk, lemon, limau, dan grapefruit, juga dapat digunakan sebagai saus pada pola makan vegan mentah. Asam sitratnya dapat membantu untuk melunakkan sayuran seperti bit, kangkung, lobak dan semacamnya.

Jus & Smoothie Buah

Foto: iStock

3. Jus & Smoothie Buah

Smoothie buah mengandung nutrisi baik untuk tubuh. Selain tinggi serat, smoothie buah juga mengandung banyak vitamin yang baik untuk tubuh maupun pencernaan. Karena jus atau smoothie adalah buah yang telah dihaluskan dan sangat membantu untuk pencernaan.

Smoothie tak hanya terbuat dari buah saja, bisa saja jika ditambahkan sayuran, madu, dan oats. Jika ingin tetap mengonsumsi smoothie, buatlah smoothie sendiri dan pilihlah bahan yang tepat.

Namun jangan terlalu sering mengonsumsi jus atau smoothie. Karena jus dan smoothie ini bisa jadi mengandung gula yang tinggi, walaupun zat manis alami itu juga bisa membahayakan untuk kenaikan gula darah Anda.

Sandwich dari selada

Foto: iStock

4. Sandwich dari selada

Sandwich biasanya menggunakan roti, walaupun roti sebenarnya mengandung bahan-bahan vegan namun roti itu bukan makanan mentah. Jadi pengganti roti untuk sandwich ini adalah daun selada yang sangat baik untuk diet veganisme Anda.

Selada sandwich sangat cocok karena bisa memberikan tekstur yang renyah. Campuran untuk selada sandwich ini bisa berisikan jagung, alpukat, tomat, paprika, daun ketumbar, dan juga bawang putih. Pilihan lain bisa berupa mentimun, jamur, dan kol merah yang direndam dalam kecap asin dan cuka beras.

Cara ini juga bisa menggantikan salad yang Anda konsumsi. Jika Anda merasa bosan dengan salad, Anda bisa konsumsi selada sandwich atau borito ini. Selada sandwich ini juga menyediakan mineral penting, seperti kalsium dan zat besi yang penting untuk diet veganisme.

Kacang yang telah direndam

Foto: iStock

5. Kacang yang telah direndam

Kacang-kacangan kaya akan serat, dalam satu cangkir kacang bisa mengandung 9-13 gram serat. Serat pangan yang terkandung ini dapat membantu untuk menurunkan kadar kolesterol darah. Kacang-kacang juga mengandung protein, karbohidrat kompleks, folat, dan besi.

Jenis kacang seperti kacang hitam, buncis, dan lainnya merupakan sumber protein penting dalam diet veganisme. Kacang-kacangan juga mungkin dikonsumsi walau tanpa proses masak.

Anda bisa merendam kacang-kacangan sampai lunak dan membilasnya secara bersih agar menghasilkan kacang yang aman untuk dikonsumsi secara mentah. Namun Anda harus memeriksa terlebih dahulu saat ingin mengonsumsinya karena ada kandungan zat yang dapat menyebabkan sakit perut hingga muntah.