Beberapa orang mengeluh tentang makanan rumah sakit. Seperti rasa hambar, aroma kurang menarik hingga tampilan kurang menggugah selera. Padahal makanan menjadi salah satu penunjang kesembuhan pasien.
Namun, kini banyak rumah sakit sajikan makanan dengan rasa yang enak dan diracik langsung oleh chef profesional. Chef juga bertanggung jawab atas proses perencanaan, penyediaan, controlling dan juga mengetahui standar penyajian makanan berdasarkan kelasnya dengan pengawasan ahli gizi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
![]() |
"Biarpun makanan rumah sakit, kita coba menyajikan makanan sesuai dengan keinginan pasien dengan tetap memperhatikan kondisi pasien yang mengacu pada makanan bertaraf hotel bintang lima," tutur Rini Siti Haerani S.Gz, Ahli Gizi Mayapada Hospital Lebak Bulus saat ditemui Detikfood.
Selain itu, ahli gizi juga melakukan edukasi kepada pasien. Setiap pasien yang masuk akan dijelaskan mengenai terapi diet yang dijalankan selama dirawat, pantangan makanan yang tidak bisa dikonsumsi dan edukasi terhadap terapi diet serta pola makan pasien selama di rumah.
![]() |
Jika sedang sakit memang nafsu makan turun. Akan tetapi beberapa rumah sakit menyajikan menu yang enak seperti Nasi Ulam, Soto Tangkar, Ayam Bakar Taliwang, Gurame Goreng Tepung Saus Buah serta Beef Goulash hingga German Potato Soup dan Chicken Steak BBQ Sauce.
![]() |