Meskipun Enak 12 Makanan Ini Sering Memicu Penyakit (2)

Jakarta - Selain enak, makanan juga bisa membawa penyakit. Apaalgi jika tidak ditangani dan diolah dengan benar.

Es krim, berry dan tiram juga bisa membawa risiko keracunan dan penyakit. Berikut ini beberapa makanan yang berisiko memicu keracunan dan penyakit.

7. Es krim
Ribuan orang sakit di 41 negara akibat makan es krim yang terkontaminasi bakteri. Tahun lalu, bakteri listeria ada di Blue Bell es krim yang mengakibatkan 10 orang dirawat dirumah sakit dan tiga orang meninggal dunia.

Sebaiknya hindari es krim lembut (terutama ibu hamil) untuk mencegah terpapar bakteri Listeria. Pilih es krim yang sudah terjamin kualitasnya dan hindari pula es krim buatan rumah karena menurut CSPI hampir setengah produksi rumahan memakai telur yang masih undercooked.

8. Tomat
Bakteri Salmonella juga sering menghinggapi tomat. Salmonella bisa masuk ke dalam tanaman tomat melalui akar, atau masuk ke dalam buah melalui lubang-lubang kecil di kulit.

Cuci tomat dibawah air mengalir selama 20 detik. Pisahkan juga tomat mentah dengan bahan makanan lain untuk menghindari penyebaran bakteri.

9. Kecambah
Baik FDA dan CDC sama-sama merekomendasikan orang tua, anak-anak, dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah menghindari makan kecambah mentah. Benih tumbuh dalam temperatur hangat dan kondisi lembab. Sedang bakteri berkembang pada temperatur dan kondisi tersebut.
Tumis kecambah adalah cara terbaik untuk mengolahnya

10. Buah beri
Buah ini kaya antioksidan tapi juga dapat membawa virus yang disebut Cyclospora. Virus ini dapat menyebabkan penyakit diare, dehidrasi, dan kram perut. Virus ini akan bisa dikalahkan dengan pemberian antibiotik. Sebaiknya cuci buah beri dibawah air mengalir selama 20 detik

11. Selai kacang
Di tahun 2014, enam orang di lima negara terkena bakteri Salmonella dari selai kacang. Diperkirakan, selai kacang terpapar bakteri saat proses produksi. Salmonella dapat menyebabkan berbagai penyakit, yang paling umum adalah diare. Namun apabila bebas terpapar bakteri, manfaat selai kacang juga baik antara lain dapat meningkatkan kesehatan otak. Pilih selai kacang yang sudah memiliki brand dan kualitas yang terjamin

12. Melon
Buah yang sangat segar dan kaya vitamin C ini ternyata banyak menelan kasus kontaminasi bakteri.
Pada 2012, 261 orang terinfeksi Salmonella, memicu 94 orang masuk rumah sakit dan 3 orang meninggal dunia. Sementara pada tahun 2011, bakteri Listeria pada melon menewaskan 33 orang. Hindari membeli buah melon yang sudah dipotong-potong. Pilih yang utuh dan tidak cacat. (lus/odi)