Sehat dan Hemat Tanpa Daging Sapi
Berprotein Lebih Tinggi dari Daging Sapi, Tempe Lebih Bernutrisi Sebagai Pengganti Daging
Senin, 10 Agu 2015 14:14 WIB
Protein dari tahu mencapai 10,9 gram per 100 gramnya. Sedangkan daging sapi mengandung 18.8 gram protein per 100 gram. Tetapi tahu kaya akan nutrisi yang lain, seperti isoflavon dan rendah lemak. Untuk memproduksi tahu hanya dibutuhkan sekitar 2260 liter air per 1 kilogramnya. Sedangkan daging sapi yang setiap kilogramnya membutuhkan sekitar 15.400 liter air.
(tan/odi)