Mie Ongklok Khas Wonosobo, Kuliner Populer Negeri di Atas Awan

Salah satu kuliner Wonosobo yang dapat dicoba adalah mie ongklok. Hidangan yang terbuat dari mie basah dengan kuah kental ini punya sederet fakta menarik.

Kawasan Dieng, tepatnya di Wonosobo, Jawa Tengah dikenal dengan sebutan 'Negeri di Atas Awan'. Hal ini karena letak geografisnya berada di daerah dataran tinggi lebih dari 1.000 mdpl.

Lokasinya yang berada di dataran tinggi ini membuat pilihan kuliner di daerah tersebut memiliki ciri khas. Salah satunya hidangan hangat layaknya mie ongklok.

Mie ongklok merupakan kuliner khas Wonosobo, Jawa Tengah yang termasuk unik. Keunikannya ini terdapat pada sajian kuahnya yang kental.

Lantas, apa saja keunikan dan ciri khas dari mie ongklok?

Nama ongklok berasal dari sebutan untuk keranjang kecil yang terbuat dari ayaman bambu. Selain itu, kata 'ongklok' juga bisa berasal dari cara memasaknya, yaitu 'diongklok' atau mencelupkan keranjang bambu berisikan mie, kol, dan daun kucai ke dalam air mendidih.

Hidangan ini disebut sudah ada sejak 1940-an. Dalam buku Bawana Winasis Dieng (2021), Sutopo dkk, seperti dikutip dari Indonesia Kaya, hidangan ini diciptakan oleh Muhadi yang merupakan seorang juru masak dari warung mie di Jaraksari, Wonosobo.

Muhadi membuat kreasi mie versinya sendiri dengan kuah kental yang unik. Bukan kuah kaldu, melainkan campuranberbahan tepung kanji (sagu), ebi, dan gula Jawa.

Kuah kental mie ongklok ini disebut sebagai loh. Mie ongklok juga disajikan dengan tambahan daging ayam, kol, daun kucai, dan taoge. Jika menyukai rasa pedas, mie ongklok bisa disajikan dengan tambahan merica dan sambal yang nikmat.

Satu porsi mie ongklok yang kuahnya kental ini juga biasa dinikmati bersama sate sapi, tempe kemul, ataupun geblek. Ada beberapa tempat makan mie ongklok populer, salah satunya di Mie Onglok Longkrak.

Mie Ongklok Longkrang berdiri sejak 1975. Lokasinya berada di Jalan Pasukan Ronggolawe No. 4, Longkrang, Wonosobo. Seporsi mie ongklok ditawarkan dengan harga Rp 14.000, bisa dinikmati bersama sate ayam atau sapi seharga Rp 32.000 - Rp 34.000 per 10 tusuk.