Pizza, sushi, hingga pad thai punya sejarah menarik. Siapa sangka, beberapa makanan populer dunia ini awalnya hanya jajanan sederhana hingga makanan pekerja.
Sejumlah makanan populer di dunia ternyata memiliki sejarah menarik yang belum banyak diketahui. Ada yang awalnya menjadi makanan sederhana untuk pekerja, hingga sengaja dipopulerkan untuk membangun identitas suatu negara.
Seiring waktu, hidangan tersebut berkembang menjadi kuliner khas yang dikenal hingga mancanegara. Mulai dari pad thai asal Thailand hingga dim sum dari China, setiap makanan memiliki cerita tersendiri.
Dilansir dari Lifestyle and Travel (09/10/2026), berikut lima makanan populer dunia, beserta sejarah asal-usulnya yang menarik untuk diketahui.
1. Pad Thai
Pad thai merupakan salah satu makanan khas Thailand yang populer di berbagai negara. Meski terlihat seperti hidangan tradisional berusia ratusan tahun, pad thai sebenarnya baru dipopulerkan sekitar 1930-an.
Saat itu, Thailand menghadapi kelangkaan beras dan pemerintah berupaya memperkuat identitas nasional melalui makanan. Hidangan mie goreng yang dipadukan dengan udang, tahu, tauge, dan kacang tanah ini kemudian semakin dikenal.
Harganya yang terjangkau, rasanya yang lezat, serta porsinya yang mengenyangkan membuat pad thai menjadi jajanan kaki lima favorit masyarakat Thailand hingga sekarang.
2. Pizza
Populer di berbagai negara, pizza berasal dari Naples, Italia, dan awalnya dikenal sebagai makanan sederhana bagi kalangan pekerja atau buruh. Hidangan ini dibuat menggunakan adonan roti pipih yang diberi berbagai bahan pelengkap.
Seiring perkembangannya, tomat dan keju menjadi bahan yang identik dengan pizza. Salah satu variasi terkenalnya adalah pizza Margherita yang dikaitkan dengan penghormatan kepada Ratu Margherita.
Kini, pizza memiliki banyak variasi di berbagai negara. Ada pizza tipis dan renyah khas New York hingga pizza Chicago yang terkenal dengan adonan tebal serta keju melimpah.
3. Sushi
Banyak penggemarnya di Indonesia, sushi dikenal sebagai makanan khas Jepang yang menggunakan nasi berbumbu cuka dengan berbagai pelengkap, terutama ikan. Bentuk sushi modern mulai berkembang pada awal abad ke-19, meski teknik pengawetan ikan bersama nasi sudah dikenal jauh sebelumnya.
Di Tokyo, para penjual makanan memperkenalkan nigiri sushi berupa irisan ikan yang diletakkan di atas kepalan nasi. Hidangan ini awalnya menjadi makanan cepat saji yang praktis.
Seiring berjalannya waktu, sushi berkembang menjadi kuliner yang mengutamakan kesegaran bahan, ketelitian penyajian, dan keseimbangan rasa.
(sob/adr)