Jago Masak, Maxime Bouttier Pamer Skill Bikin Spaghetti Aglio e Olio

Maxime Bouttier punya trik tersendiri saat meracik spaghetti aglio e olio. Dari kematangan pasta hingga bumbu, semua diperhatikan olehnya agar terasa pas.

Aktor Maxime Bouttier ternyata cukup akrab dengan aktivitas memasak. Saat menghadiri acara An After Office Date with Maxime di On3 Senayan, Jakarta, Kamis (24/9), ia menunjukkan kebolehannya meracik spaghetti aglio e olio sekaligus membagikan beberapa tips masak pasta.

Acara tersebut merupakan bagian dari promo serial Tante Sonya yang masih tayang dan telah memasuki episode keempat. Serial besutan WeTV Original Indonesia ini tayang eksklusif melalui aplikasi dan platform WeTV.

Dalam sesi Cook and Confess, Maxime memilih aglio e olio karena hidangan ini sederhana, tetapi tetap terasa spesial. Pilihan tersebut juga berkaitan dengan karakter Ben yang diperankannya dalam Tante Sonya.

"Ben pasti akan memasak sesuatu yang menenangkan, tetapi tetap elegan, seperti pasta. Sonya selalu sibuk dan banyak tekanan dari pekerjaan, jadi lewat masakan ini Ben ingin membuat suasananya lebih hangat dan Sonya merasa lebih rileks," ujar Maxime.

Menurut Maxime, salah satu kunci membuat aglio e olio adalah memperhatikan bahan-bahan sederhana yang menjadi dasar hidangan. Minyak zaitun berkualitas dan bawang putih segar penting digunakan agar menghasilkan aroma harum ketika ditumis.

Kematangan pasta juga perlu diperhatikan. Pasta sebaiknya direbus secukupnya agar teksturnya tidak terlalu lembek. Dengan begitu, pasta tetap memiliki tekstur yang pas ketika dicampurkan bersama minyak dan tumisan bawang putih.

"Tekstur pasta itu harus al-dente, jadi tidak lembek tapi juga tidak mentah. Sama air rebusan pasta wajib diberikan garam, fungsinya karena nanti kita akan pakai kaldu rebusan pasta ini sebagai tumisan dari agli e olio, jadi rasanya tidak hambar begitu juga dengan rasa pastanya," ungkap aktor kelahiran 1993 ini.

Hal lain yang tak kalah penting adalah memastikan bumbu tercampur merata. Garam dan bumbu perlu diaduk bersama pasta agar rasa gurih tidak terkumpul hanya pada bagian tertentu. Hal ini sempat terlihat ketika Raihaanun mencicipi hasil masakan Maxime.

"Awalnya pasta buatan Maxime sedikit asin, tetapi setelah diaduk lagi sampai merata, rasa pastanya enak dan tampilannya juga bagus," ujar Raihaanun.

Selain pasta, Maxime mengaku sudah mencoba memasak sejak dari menu sederhana. Mie instan menjadi salah satu makanan pertama yang dibuatnya sendiri sebelum kemudian mencoba nasi goreng hingga ikan sarden.

"Setelah itu aku juga jago masak nasi goreng. Berbeda dengan nasi goreng biasa, kalau saya lebih suka memasak nasi goreng gila yang banyak topping," ungkap Maxime.

Bagi suami Luna Maya ini, memasak juga menjadi cara menunjukkan perhatian kepada orang terdekat.

"Memasak itu salah satu bahasa kasih Ben dan kebetulan aku juga begitu. Aku senang kalau bisa memasak untuk orang-orang yang aku sayang," pungkasnya.