Masak nasi pakai rice cooker memang praktis, tapi teknik yang keliru kerap membuat tekstur nasi berakhir cepat bau dan kering. Begini cara tepat memasaknya!
Membuat nasi dengan tekstur pulen dan butiran yang tidak saling menggumpal di rice cooker membutuhkan teknik yang tepat. Tak hanya soal jenis beras yang dipakai, tapi juga takaran air dan cara menangani nasi setelah matang.
Melansir One Supermarket (21/9), terdapat sejumlah langkah esensial untuk memaksimalkan fungsi penanak nasi elektrik (rice cooker) agar sajian nasi selalu ideal, baik dari segi tekstur dan rasanya.
Baca juga: Terdengar Aneh! 10 Kombinasi Makanan Ini Ternyata Cocok Menurut Sains
7 cara masak nasi di rice cooker
1. Cuci beras dengan tepat
Langkah fundamental dimulai dari proses pencucian beras. Cucilah butiran beras menggunakan air dingin beberapa kali hingga bilasannya tampak jernih demi membuang residu pati berlebih pemicu tekstur lengket.
2. Perhatikan takaran air
Selanjutnya, perhatikan takaran air. Takaran baku yang disarankan adalah 1:1,5 untuk beras putih, dimana 1 cup untuk nasi dan 1,5 cup untuk air.
Untuk beras merah yang teksturnya lebih keras dari beras putih, kamu bisa menggunakan takaran 1:2 hingga 1:2,5.
3. Tambahkan garam dan minyak
Untuk membuat rasa dan tekstur nasi lebih enak, bumbui air rebusan dengan sejumput garam serta satu sendok teh minyak sayur atau mentega.
Lemak nabati tersebut efektif mencegah butiran nasi saling menempel. Jika mendambakan aroma semerbak, masukkan rempah seperti daun salam, bawang putih, atau ganti air biasa menggunakan kaldu gurih.
Simak Video "Masak Nasi Hainan Praktis dengan Sharp 8in1 Rice Cooker"
(dfl/adr)