Serupa, tapi tak sama. Lima makanan Indonesia ini punya kemirpan dengan kuliner di luar negeri, mulai dari bakwan dan kakiage hingga kwetiau dan pad thai.
Kuliner Indonesia punya beragam makanan dengan bentuk dan cara olah yang khas. Namun, beberapa di antaranya ternyata punya kemiripan dengan hidangan yang populer di negara lain.
Kemiripan tersebut bisa terlihat dari bahan, bentuk, tekstur hingga cara penyajiannya. Meski sekilas serupa, masing-masing makanan tetap punya cita rasa dan karakter yang berbeda.
Menariknya, kemiripan ini tidak selalu berarti kedua makanan tersebut memiliki sejarah yang sama. Perbedaan bahan dan bumbu justru membuat makanan Indonesia tetap memiliki identitas rasa yang kuat.
Berikut ini 5 kuliner Indonesia yang mirip makanan di luar negeri:
1. Bakwan Sayur dan Kakiage
Bakwan sayur merupakan gorengan yang mudah ditemui di berbagai daerah Indonesia. Adonan tepungnya dicampur kol, wortel, tauge, atau sayuran lain sebelum digoreng hingga renyah.
Di Jepang, ada kakiage yang sekilas memiliki tampilan serupa dengan bakwan sayur. Kakiage dibuat dari potongan sayuran yang dicelup adonan tempura lalu digoreng hingga garing.
Meski sama-sama renyah, adonan keduanya punya karakter berbeda. Bakwan cenderung lebih tebal dan gurih, sedangkan kakiage memakai adonan tempura yang ringan dan menghasilkan tekstur lebih tipis.
2. Lemper dan Onigiri
Lemper merupakan jajanan tradisional berbahan ketan yang biasanya diisi ayam, abon, atau olahan gurih lainnya. Ketan kemudian dibungkus menggunakan daun pisang sehingga mudah disantap sebagai camilan.
Sementara itu, Jepang punya onigiri yang sama-sama mengandalkan nasi sebagai bahan utama. Nasi dibentuk menjadi bulat, segitiga, atau bentuk lain dan dapat diberi beragam isian.
Keduanya memang tidak dibuat dengan bahan yang sama persis. Lemper memakai beras ketan yang pulen, sedangkan onigiri menggunakan nasi Jepang yang dibentuk dengan tangan dan kerap dibungkus nori.
Simak Video "Indonesia Peringkat 6 Negara dengan Masakan Terbaik Dunia Versi Taste Atlas"
(dfl/adr)