Tips Bikin Smoothies Lebih Creamy dan Sehat, Bukan Pakai Susu!

Smoothies masih jadi minuman sehat favorit banyak orang. Jika kamu sering membuatnya sendiri, coba tambahkan bahan ini agar teksturnya lebih creamy dan nutrisinya lebih kaya!

Smoothies merupakan cara praktis mengasup aneka nutrisi dalam satu tegukan. Smoothies yang sehat dibuat dari berbagai buah, sayuran, dan sumber protein utuh. Hindari memakai sirup atau gula tambahan.

Biasanya smoothies dibuat dari paduan buah segar, sayuran hijau, sumber protein, serta lemak sehat. Kombinasi bahan tersebut bisa memasok tubuh dengan aneka vitamin, folat, kalium, serta berbagai antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Bagi yang sering membuat smoothies sendiri, ternyata ada trik untuk membuat teksturnya lebih creamy dan nutrisinya lebih kaya. Dikutip dari Mirror UK (11/7), BBC Food mengungkap idealnya smoothies mengandung 3 komponen utama yaitu cairan, buah, dan pengental.

Untuk meraciknya, pertama tuangkan cairan (susu sapi atau susu nabati) ke dalam blender sebelum memasukkan buah. Cara ini sekaligus bisa melindungi pisau blender dari kerusakan.

Kemudian tambahkan sekitar 3/4 cangkir buah pilihan. Pisang disebut pilihan ideal untuk smoothies apapun karena bakal menghasilkan tekstur sangat lembut.

Buah-buahan lain yang melengkapi smoothies dengan baik termasuk buah beri, mangga, persik, plum, nektarin, parutan apel atau pir, dan melon.

Greek yogurt bikin smoothies lebih creamy dan kaya nutrisi. Foto: Getty Images/Kristina Maksymova

Lalu untuk pengental, pakailah Greek yogurt karena bisa memberikan tekstur yang kaya dan lembut pada smoothies. Bonus lainnya, Greek yogurt tergolong tinggi protein. Penggunaannya tak perlu banyak, cukup 1 cup kecil Greek yogurt.

Selain Greek yogurt, kamu juga bisa memakai yogurt biasa atau selai kacang. Sementara untuk pemanisnya, pilih yang alami seperti madu, sirup maple, atau sirup agave.

BBC Food menyarankan kalau kamu sering buat smoothies, ada baiknya menyimpan beberapa buah di dalam freezer.

Buah-buahan tersebut tidak hanya akan mempertahankan nilai gizi dan rasanya, tetapi juga akan langsung mendinginkan smoothies. Artinya kamu tidak perlu menambahkan es.