Banyak yang mengira matcha berasal dari Jepang, padahal bubuk teh hijau ini punya sejarah panjang di negara Asia ini sebelum akhirnya populer di dunia.
Matcha kini jadi minuman favorit di berbagai kafe. Rasanya yang khas dan manfaat sehatnya yang beragam membuat popularitas matcha terus meningkat.
Selama ini banyak orang mengira matcha berasal dari Jepang, padahal sejarah mencatat bubuk teh hijau ini lahir di China berabad-abad lebih dulu.
Perjalanan matcha dari China hingga mendunia menyimpan kisah panjang. Berikut fakta sejarah dan asal usul matcha yang menarik untuk diketahui.
Dikutip dari South China Morning Post (18/6) berikut faktanya:
1. Matcha Berasal dari China
Sejarah matcha dimulai berabad-abad di China sebelum dikenal di Jepang. Namun perjalanan panjang itu kini jarang diketahui.
Jepang kemudian menyempurnakan tradisi minum matcha. Karena itu, banyak orang mengira asalnya memang dari Negeri Sakura.
2. Cikal Bakal Matcha sejak Dinasti Tang
Pada masa Dinasti Tang (618-907), daun teh dikukus lalu dipadatkan menjadi balok. Cara ini memudahkan penyimpanan dan perdagangan.
Saat akan diminum, balok teh digiling menjadi bubuk. Bubuk itu kemudian direbus bersama air panas.
Kala itu teh lebih sering dipakai sebagai minuman kesehatan. Tak sedikit yang menambahkan garam atau rempah ke dalamnya.
(dfl/adr)