Sering Gagal Bikin Telur Ceplok? Coba Trik Mudah dari Chef Ini

Telur ceplok menjadi salah satu menu sarapan paling sederhana yang digemari banyak orang. Meski terlihat mudah dibuat, tapi tidak sedikit orang bisa buat telur ceplok sempurna.

Kesalahan kecil saat membuat telur ceplok sering membuat kuning telur pecah atau bagian pinggirnya terlalu matang.

Chef selebriti asal Amerika Serikat, Michael Symon, baru-baru ini membagikan cara sederhana untuk menghasilkan telur ceplok sempurna tanpa perlu membaliknya.

Dilansir dari Mirror UK (15/06/2026), melalui unggahan di TikTok, juri dan pembawa acara di saluran televisi Food Network itu menjelaskan bahwa kunci utama membuat telur ceplok terletak pada penggunaan alat dan teknik masak yang tepat.

Michael menyarankan pakai wajan antilengket dan memanaskannya terlebih dahulu dengan api sedang. Setelah wajan cukup hangat, ia menambahkan mentega tawar (unsalted butter) dan membiarkannya meleleh secara perlahan. Mentega bisa diganti dengan minyak goreng, tapi cukup sedikit saja.

Menurut Michael, proses pemanasan yang bertahap penting untuk membantu telur matang lebih merata. Cara ini juga dapat mengurangi risiko bagian bawah telur menjadi terlalu gosong sementara bagian atasnya masih mentah.

Ia juga memberikan tips bagi orang yang sering kesulitan memecahkan telur. Jika belum terbiasa, Michael menyarankan untuk memecahkan telur terlebih dahulu ke dalam mangkuk terpisah sebelum dituang ke wajan.

"Kalau Anda belum percaya diri memecahkan telur, tidak masalah," ujar Michael.

Cara tersebut dinilai efektif untuk menghindari serpihan cangkang masuk ke dalam masakan. Selain itu, kuning telur juga lebih mudah tetap utuh saat dipindahkan ke wajan.

Untuk menghasilkan telur ceplok matang sempurna dengan bagian kuning tetap cantik, Michael memilih metode sunny side up atau telur ceplok tanpa dibalik. Menurutnya, teknik ini membuat proses memasak lebih praktis.

"Kita tidak perlu repot membalik telur jika tidak mau," jelasnya.

Sebagai gantinya, Michael menyarankan menyiram bagian atas telur menggunakan mentega cair atau minyak yang ada di dalam wajan. Cara lain yang bisa dilakukan adalah menutup wajan dengan penutup agar panas dan uap membantu mematangkan permukaan telur secara perlahan.

Teknik tersebut memungkinkan putih telur matang sempurna tanpa merusak tekstur kuning telur. Hasil akhirnya adalah telur ceplok dengan bagian bawah yang matang merata dan kuning telur yang tetap lembut.

Unggahan Michael Symon tersebut memicu beragam tanggapan dari pengguna TikTok. Sebagian menganggap cara tersebut sangat membantu, terutama bagi mereka yang sering gagal membuat telur ceplok.

"Selama beberapa minggu terakhir, saya frustrasi dengan telur ceplok yang saya buat. Saya bahkan tidak pernah membicarakannya dengan siapa pun," tulis seorang pengguna TikTok.

Meski begitu, ada juga netizen yang merasa teknik tersebut terlalu sederhana dan sudah diketahui semua orang.

"Memangnya sampai sekarang masih ada yang tidak tahu cara membuat telur ceplok sederhana seperti ini?" pungkas netizen lainnya.