.webp)
Tahun ini sejumlah biji kopi masuk daftar terbaik di dunia. Dua di antaranya adalah biji kopi dari Indonesia!
Kopi telah menjadi minuman sehari-hari masyarakat dunia. Rasa pahit dengan kandungan kafeinnya menciptakan sensasi kenikmatan berbeda. Kopi juga menawarkan ragam manfaat, mulai dari mendorong energi hingga membuat otak lebih fokus.
Tak hanya soal manfaat, banyak penikmat memperhatikan rasa kopi mereka. Perlu diingat, kenikmatan secangkir kopi bisa ditentukan dari biji kopi yang dipakai. Hal tersebut yang menyebabkan seduhan rasa kopi bisa berbeda.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Biji kopi di dunia punya banyak variasi. Setiap biji kopi memiliki ciri dan keistimewaan tersendiri. Namun, di antaranya banyaknya jenis, beberapa dianggap terbaik di dunia.
Di tahun 2026 ini situs espressocoffeeguide.com bekerja sama dengan BuyCoffeeUSA.com, perusahaan roastery kopi, mengungkap daftar biji kopi terbaik dunia.
Berikut daftarnya!
1. Kopi Peaberry Tanzania
Biji kopi ini tumbuh di Gunung Meru dan Gunug Kilimanjaro. Biji kopi yang dihasilkan berupa kopi Arabika yang punya body sedang dan keasamam bernuansa buah.
Kopi Tanzania terbaik punya rasa kaya dan dalam. Sering kali dianggap punya sedikit sentuhan rasa black currant yang lama kelamaan berubah menjadi rasa cokelat manis dan bertahan hingga akhir tegukan.
Tingkat pemanggangan terbaik untuk kopi ini adalah medium atau sedang. Tingkatan ini menghasilkan aroma floral dan kompleks. Rasanya lembut dengan sedikit aroma buah-buahan, seperti nanas, jeruk, atau kelapa.
2. Kopi Kona Hawaii
 (Gambar hanya ilustrasi) Biji kopi kona juga termasuk yang unggul di dunia. Foto: iStock |
Biji kopi Kona terbaik ditanam di ketinggian 2.000 kaki di atas permukaan laut lereng Gunung Berapi Mauna Loa dan Hualalai di Pulau Besar Hawaii. Daerah tersebut punya iklim mikro yang menciptakan kondisi pertumbuhan sempurna.
Kopi Kona dikenal punya rasa yang kaya tetapi tetap ringan, lembut, dan beraroma kompleks.
Tingkat pemanggangan terbaiknya juga berada di level sedang. Tingkatan ini menghasilkan body sedang dengan rasa cenderung asam menyegarkan. Kopi Kona juga seringkali menonjolkan aroma seperti mentega dan rempah-rempah.
3. Kopi Nikaragua
Pendatang baru yang masuk dalam daftar tahun ini adalah kopi Nikaragua. Kopi terbaik dari Amerika Tengah tersebut digemari karena punya aroma cokelat hampir seperti biji kakao dan buah-buahan seperti apel dan beri.
Tingkat pemanggangan terbaiknya adalah dipanggang gelap. Proses ini secara harmonis memperkuat karakter alaminya. Menghasilkan rasa kopi seperti cokelat yang pekat, dengan sentuhan karamel manis, dan sedikit rasa kacang.
4. Kopi Sumatra Mandailing
 Kopi Sumatra juga masuk ke dalam daftar yang terbaik. Foto: Getty Images/PeopleImages |
Biji kopi Indonesia ini masuk ke dalam daftar 5 terbaik. Daerah tempat biji kopi tumbuh dikenal baik berkat tanah vulkanik subur dan kedekatannya dengan garis khatulistiwa, serta ketinggian tempat biji kopi itu ditanam.
Wilayah Sumatra tersebut juga punya pengolahan unik dikenal sebagai 'giling basah'. Proses ini melibatkan pengeringan sebagian biji kopi setelah difermentasi untuk mengurangi keasaman dalam campuran. Hasilnya kopi lebih kaya rasa dengan aroma tanah dan kayu.
Biji kopi Sumatra Mandailing sendiri dikenal punya rasa lembut, manis, dengan jejak rasa herbal.
Paling baik dipanggang gelap karena proses tersebut membantu menyeimbangkan rasa 'earthy' dan herbal.
5. Kopi Sulawesi Toraja
Biji kopi ini ditanam di dataran tinggi bagian tenggara Sulawesi. Dikenal karena rasanya kompleks tetapi seimbang antara aroma cokelat hitam dan buah-buahannya.
Tingkat keasamannya rendah, tetapi tetap memberi cita rasa yang nikmat. Selain itu, biji kopi ini juga dikenal punya aroma pedas, sedikit gurih dengan rasa buah kuat dan 'earthy'.
Aroma harumnya datang dari perpaduan rempah, seperti kayu manis, pala, dan cengkeh. Meskipun kompleks, aftertaste setelah minum kopi ini tetap bersih dan seimbang.
Biji kopi Toraja juga biasa diproses dengan metode gilingan basah. Tingkatan pemanggangan yang paling disarankan adalah pemanggangan gelap.
Simak Video "Mbun Brownies Panggang, Lumer, Legit, dan Bikin Nagih!"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN