Matcha Mulai Tergeser? Kini Ada Ube Matcha yang Lagi Tren

Tren matcha sebagai minuman dan dessert masih digemari hingga sekarang. Kini muncul lagi tren ube matcha yang mulai merangkak populer disajikan sebagai minuman dan dessert baru.

Matca dikenal sejak lama, tapi baru mulai populer dan digandrungi sekitar 2023. Puncaknya tren matcha hadir pada 2025 dengan hadirnya banyak kafe 'speciality matcha' yang berkembang pesat.

Di Jakarta saja contohnya banyak kafe matcha yang populer, seperti Kurasu, Matchaman, Matcha Bae, hingga The Matcha Tokyo. Kafe-kafe itu menawarkan menu matcha dengan grade premium, yaitu ceremonial.

Kreasi matcha di beberapa kafe juga terus berkembang. Tak hanya menghadirkan matcha latte dengan susu full cream saja, tapi juga menggunakan alternatif susu oat, cokelat putih, dan lainnya.

Selain minuman, tren matcha juga merambah ke dessert. Mulai dari sliced cake, cheesecake, mochi, hingga donat menghadirkan menu matcha yang lezat.

Tak berhenti di sana, tapi kini ada tren matcha baru yang mulai merangkak popularitasnya. Adalah ube matcha yang menggabungkan antara pahitnya matcha dengan legitnya ube.

Tren ube matcha ini banyak ditemukan pada sajian latte yang creamy. Ube matcha belakangan viral di TikTok dan sekarang cukup banyak kafe yang menawarkan menu tersebut.

Salah satunya adalah Matcha Masen, kafe yang berlokasi di kawasan kompleks Blok M. Tampilan dari Ube Matcha Latte ini sangat cantik dengan 3 layer warna, yaitu ungu, putih, dan hijau.

Matcha Masen menawarkan racikannya berupa cold whisked ceremonial grade matcha, susu houseblend, pasta ube, dan ube crumble sebagai topping. Harganya sekitar Rp 50.000-an per gelasnya.

Selain Matcha Masen, gerai matcha hidden gem di kawasan Setiabudi, Jakarta Selatan bernama Charlotte's, juga menawarkan menu tersebut. Racikannya tak jauh berbeda dan ube-nya disajikan terpisah.

Tak hanya minuman, tapi ube matcha juga dikreasikan sebagai dessert lezat. Yaitu donat mochi ube matcha yang ditawarkan oleh Luna's Doughnut.

Sajiannya berupa adonan donat yang bagian tengahnya diberikan isi mochi ube yang kenyal, tapi legit. Lalu toppingnya berupa matcha glazed dan ube crumble.

Jadi, buat yang belum mengetahuinya, ube adalah ubi ungu khas Filipina. Jenis ubi satu ini memiliki warna ungu pekat dan teksturnya samgat liat, juga rasa manis yang creamy menyerupai vanila atau kacang.

Video K-Talk: Dubai Chewy Cookie Tercipta dari Tangan Mantan Sersan AL Korsel

Video K-Talk: Dubai Chewy Cookie Tercipta dari Tangan Mantan Sersan AL Korsel