Pecahkan Rekor Dunia! Tuna 243 Kg Ini Terjual Seharga Rp55 Miliar

Keistimewaan ikan tuna sirip biru kembali dibuktikan dalam rekor dunia terbaru. Seekor ikan tuna berhasil terjual hingga Rp 55 miliar dalam acara lelang!

Guinness World Records mencatat rekor ikan tuna termahal seharga 510,3 juta yen atau sekitar Rp 55 miliar pada lelang pertama tahun 2026. Pembelinya adalah sebuah perusahaan pengelola jaringan sushi di Jepang.

Dikutip dari The Straits Times (25/4), tuna sirip biru seberat 243 kg itu ditangkap di lepas pantai Oma di prefektur Aomori bagian timur laut. Kiyomura Corp., yang mengoperasikan jaringan sushi Sushizanmai, membelinya di pasar ikan Toyosu Tokyo pada 5 Januari 2026.

Tuna tersebut dipotong di gerai utama Sushizanmai di Tsukiji dan disajikan di seluruh restorannya di jepang.

"Kami akan terus menawarkan tuna berkualitas tinggi tahun depan dan seterusnya," kata presiden Kiyomura, Kiyoshi Kimura, saat menerima sertifikat Guinness dalam acara di gerai utama jaringan tersebut (20/4).

Ini merupakan gelar Guinness World Records kedua bagi Kiyomura Corp. Sebelumnya mereka memecahkan rekor karena membeli tuna sirip biru seharga 155,4 juta yen (sekitar Rp 16,8 miliar) pada lelang pertama tahun 2013.

Menurut Pemerintah Metropolitan Tokyo, tawaran tertinggi pada tahun 2026 adalah yang tertinggi sejak data yang sebanding tersedia pada tahun 1999.

Penawaran tertinggi pada lelang tahunan, yang hanya 36 juta yen (Rp 3,8 miliar) pada tahun 2023, melonjak menjadi 114 juta yen (Rp 12,3 miliar) pada tahun 2024 dan kemudian menjadi 270 juta yen (Rp 29,2 miliar) pada tahun 2025.

Adapun mengeluarkan kocek besar pada lelang pertama awal tahun sudah menjadi tradisi di antara para penawar. Momen ini sekaligus dianggap sebagai sumber keberuntungan dan kesempatan bagi restoran untuk memanfaatkan publisitas.

Lantas, apa itu tuna sirip biru? Jenis ikan tuna dengan nama lain Atlantic bluefin tuna ini merupakan salah satu ikan paling premium di dunia. Harganya bisa sangat mahal, terutama di pasar Jepang, karena kualitasnya yang dianggap unggul.

Dikutip dari berbagai sumber, tuna sirip biru unggul karena tekstur dagingnya halus, padat, tapi tetap lembut di mulut. Bagian perutnya (otoro) bahkan terkenal "meleleh" seperti mentega saat dimakan.

Dari segi rasa, ikan tuna sirip biru disebut kaya dan kompleks. Ada jejak lebih gurih (umami), sedikit manis alami, dan tidak amis meski dimakan mentah/segar.

Menyantap ikan tuna ini juga bagus untuk kesehatan karean tinggi protein dan asam lemak omega 3. Tak heran banyak orang memburunya karena ikan tuna sirip biru juga mencerminkan nilai eksklusif dan prestise.