5 Negara Paling Ramah Vegetarian, Surga Kuliner Tanpa Daging

Atiqa Rana - detikFood

Jumat, 03 Apr 2026 16:00 WIB

makanan India dan Indonesia — Foto: istock

Jakarta -

Para pelancong yang merupakan vegetarian biasanya tidak bisa makan di sembarang tempat. Namun di 5 negara ini, nasib mereka bakal aman karena makanan tradisionalnya ramah vegetarian!

Beberapa orang memilih jalani pola makan vegetarian karena memang ingin beralih ke gaya hidup lebih sehat maupun keperluan diet. Pola makan ini menghindari konsumsi daging, seperti sapi, kambing, unggas lainnya, ikan/seafood. Mereka hanya berfokus pada makanan nabati, seperti sayuran, buah, biji-bijian, kacang-kacangan, dan tahu atau tempe.

Pola makan ini banyak diikuti karena kaya akan serat dan antioksidan. Manfaatnya bisa menjaga kesehatan jantung, menurunkan risiko diabetes tipe-2, menurunkan berat badan, sampai mengurangi risiko kanker.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pelaku vegetarian biasanya tidak boleh makan di sembarang tempat, dan mungkin akan cukup sulit menemukan restoran atau tempat makan ramah vegetarian ketika berpergian ke luar negeri.

Namun sebenarnya ada beberapa negara tujuan yang cocok didatangi oleh para vegetarian. Pasalnya beberapa makanan tradisionalnya berbahan dasar nabati sehingga bisa dikonsumsi pelaku vegetarian.

Dilansir dari Times of India (2/4), berikut 5 negara ramah vegetarian yang bisa dikunjungi!

1. India

Viral! Restoran di India Ini Sajikan Hidangan Dosa dengan Sangat Cepat

Dosa menjadi salah satu makanan vegetarian di India. Foto: Facebook @Thefoodiebae

India dikenal sebagai salah satu negara yang ramah vegetarian. Hal ini disebabkan karena vegetarianisme di negara tersebut bukan sekadar preferensi diet atau rasa, melainkan norma budaya yang dibentuk berabad-abad dan dari tradisi keagamaan.

Sebagian besar penduduk India pun mengikuti pola makan vegetarian yang dipengaruhi oleh Hinduisme, Jinisme, dan tradisi Buddha tertentu. Akibatnya, banyak daerah di negara tersebut memiliki kebiasaan makan tanpa memasukkan daging ke dalamnya.

Kebanyakan restoran atau penjual makanan kaki lima menawarkan masakan yang berbahan dasar sayuran, lentil, hingga biji-bijian.

Misalnya di India Utara ada kari paneer yang kaya rasa, dal makhani (terbuat dari lenthil hitam utuh, kacang merah, mentega, krim), hingga paratha isi.

Sedangkan di India Selatan ada hidangan, seperti dosa yang renyah (semacam panekuk tipis terbuat dari fermentasi beras dan lenthil hitam), idli lembut (kue dari fermentasi adonan beras dan lentil hitam), hingga rebusan berbahan dasar kelapa.

2. Italia

pizza margherita di Italia juga ramah vegetarian. Foto: iStock

Para vegetarian bisa mampir ke negara ini karena banyak masakan yang ramah vegetarian. Masakan Italia biasanya menggunakan bahan-bahan berkualitas yang tidak berlebihan. Misalnya mereka menggunakan tomat, kemangi harum, minyak zaitun, hingga sayuran musiman.

Selama berabad-abad, rumah tangga Italia telah memasak makanan sehari-hari dengan memanfaatkan hasil kebun sekitar dan hasil panen musiman,

Hidangan vegetarian yang terkenal di dunia, seperti pizza Margherita dari Napoli. Seloyang pizza terdiri dari topping tomat,mozarella, dan daun kemangi.

Pasta aglio e olio juga bisa dicoba karena mengandalkan sayuran serta rempah-rempah yang cita rasanya unik. Ada juga terong parmigiana yang dipanggang dengan keju dan saus hingga sup sayuran di Tuscany.

3. Thailand

Pad Thai thailand juga ada yang tidak pakai daging. Foto: iStock

Kalau di sekitar Asia Tenggara ada Thailand yang terkenal dengan kuliner beragam. Masakan khas di negara ini dikenal memanfaatkan banyak rempah-rempah segar, cabai pedas, jeruk, dan gula aren.

Bahkan di daerah Bangkok, Chiang Mai, dan Phuktet terdapat komunitas vegetarian yang berkembang pesat, didukung oleh tradisi Buddha yang mendorong konsumsi makanan nabati lezat selama festival dan perayaan tertentu.

Hidangan-hidangan vegetarian yang bisa dinikmati, seperti tumis tahu, green cury sayuran, nasi kemangi, hingga pad thai vegetarian.

Banyak juga penjual yang menyajikan lumpia segar dan lezat, mango sticky rice, hingga hidangan penutup lainnya yang tidak menyertakan daging babi ke dalamnya.

4. Taiwan

Taiwan masuk ke dalam daftar karena masakannya dipengaruhi oleh ajaran Buddha dengan banyak restoran mengkhususkan diri dalam masakan berbasis nabati.

Hal ini didorong oleh biara dan komunitas kuil yang telah lama membentuk kebiasaan makan makanan lokal dan mendorong makanan sederhana yang terbuat dari sayuran musiman, tahu, dan biji-bijian.

Di kota, seperti Taipei umum ditemukan buffet vegetarian. Buffet tersebut menawarkan lusinan hidangan mulai dari tahu rebus hingga aneka sayuran tumis.

Di pasar malam juga banyak ditemukan sup mie vegetarian gurih dengan pangsit berisi sayuran.

5. Ethiopia

Masakan Ethiopia banyak yang cocok dikonsumsi vegetarian karena gereja ortodoks negara tersebut sering menjalankan puasa yang menghindari konsumsi daging dan produk susu.

Masakan yang disajikan di atas injera termasuk roti pipih lembut yang disajikan dengan topping, seperti rebusan warna-warni dari lentil, buncis, kentang, hingga kubis.

Hidangan, seperti shiro (rebusan buncis yang kaya rasa) dan misir wat (lentil merah pedas) juga ramah vegetarian serta menawarkan cita rasa yang dalam.