Dari Kesalahan Jadi Populer, 10 Makanan Ini Lahir Tanpa Direncanakan

Siapa sangka, deretan makanan populer di dunia ini tercipta karena ketidaksengajaan. Dari keripik kentang sampai es loli, begini kisahnya.

Banyak makanan populer di dunia lahir dari eksperimen dapur. Namun, tidak semuanya dirancang dengan sengaja. Beberapa di antaranya justru tercipta karena kesalahan atau kejadian tak terduga saat menghadapi kendala di dapur.

Melansir dari Times of India (5/3), sejumlah makanan terkenal seperti keripik kentang hingga cone es krim ternyata ditemukan secara tidak sengaja. Meski awalnya hanya eksperimen atau solusi darurat, makanan tersebut kini menjadi favorit di berbagai negara.

Berikut 7 makanan populer yang lahir dari kesalahan dan ketidaksengajaan:

1. Keripik kentang

Keripik kentang diciptakan dari ketidaksengajaan George Crum yang mencoba mengiris kentang tipis. Foto: Istimewa

Keripik kentang konon tercipta pada tahun 1853 di Saratoga Springs, New York. Seorang koki bernama George Crum merasa kesal karena pelanggan terus mengeluhkan kentang goreng yang terlalu tebal. Crum kemudian mengiris kentang sangat tipis dan menggorengnya hingga sangat renyah. Tanpa diduga, pelanggan justru menyukai hasil tersebut dan lahirlah keripik kentang.

2. Chocolate Chip Cookies

Chocolate chip cookies tercipta pada tahun 1930-an. Saat membuat kue, Ruth Wakefield kehabisan cokelat khusus untuk baking. Sebagai pengganti, potongan cokelat Nestlé dimasukkan ke dalam adonan. Ternyata cokelat tersebut tidak meleleh seperti yang diperkirakan dan justru menghasilkan kue dengan potongan cokelat khas, yang kemudian dikenal sebagai chocolate chip cookies.

3. Cornflakes

Cornflakes ditemukan secara tidak sengaja oleh Dr. John Harvey Kellogg dan Will Keith Kellogg pada akhir abad ke-19. Gandum yang sudah dimasak tidak sengaja dibiarkan terlalu lama hingga mengering. Ketika digiling dan dipanggang, bahan tersebut berubah menjadi serpihan renyah yang kemudian dikenal sebagai cornflakes.

4. Cone Es Krim

Cone es krim juga populer akibat ketidaksengajaan. Foto: Getty Images/GMVozd

Cone es krim juga memiliki cerita unik. Pada tahun 1904 di St. Louis World's Fair, seorang penjual es krim kehabisan mangkuk untuk menyajikan es krim. Sebagai solusi cepat, wafer digulung menjadi bentuk kerucut untuk menampung es krim. Cara penyajian ini kemudian menjadi populer hingga sekarang.

5. Sandwich

Sandwich berasal dari kebiasaan John Montagu, Earl of Sandwich ke-4. Saat bermain kartu, ia meminta daging disajikan di antara dua potong roti agar tangannya tidak kotor. Cara makan praktis tersebut kemudian menjadi makanan yang dikenal luas dengan nama sandwich.

6. Champagne

Champagne dikenal sebagai minuman bergelembung yang mewah. Namun, awalnya gelembung dalam minuman tersebut muncul karena fermentasi kedua di dalam botol. Gelembung itu sempat dianggap sebagai kesalahan, tetapi kemudian justru menjadi ciri khas minuman tersebut.

7. Saus Worcestershire

Saus Worcestershire tercipta pada tahun 1830-an saat dua ahli kimia, John Lea dan William Perrins, mencoba meniru saus dari India. Campuran yang dihasilkan awalnya dianggap gagal dan disimpan begitu saja. Setelah dibiarkan lama hingga mengalami fermentasi, saus tersebut ternyata memiliki rasa yang unik dan kemudian dipasarkan.

Saus Worcestershire merupakan saus fermentasi dengan rasa gurih, asam, manis, dan sedikit pedas. Terbuat dari cuka, ikan anchovy, bawang, molase/gula, dan berbagai rempah.

8. Tofu

Tofu ditemukan sekitar 2.000 tahun lalu di China. Seorang juru masak tanpa sengaja mencampurkan susu kedelai dengan nigari atau garam mineral dari rumput laut. Campuran tersebut menggumpal dan menghasilkan makanan yang kini dikenal sebagai tofu.

9. Nachos

Nachos juga awalnya dibuat ketika ada tamu datang saat dapur hampir tutup. Foto: iStock

Nachos muncul pada tahun 1943 di Meksiko. Ignacio Nacho Anaya membuat makanan ini ketika tamu datang saat dapur hampir tutup. Tortilla chips yang tersedia kemudian diberi keju leleh dan jalapeño. Hidangan sederhana itu akhirnya menjadi camilan populer.

10. Es loli

Popsicle atau es loli pertama muncul pada tahun 1905 ketika seorang anak berusia 11 tahun bernama Frank Epperson meninggalkan minuman soda bubuk dengan stik pengaduk di luar rumah pada malam hari. Minuman tersebut membeku dan menjadi es stik yang kemudian menjadi populer sebagai es loli bertahun-tahun setelahnya.

Sambal Bajak, 'Teman' Menu Andalan

Sambal Bajak, 'Teman' Menu Andalan