Pisang Goreng Bisa Renyah Tahan Lama dengan 3 Tips Ini

Pisang goreng yang renyah bisa dibuat sendiri di rumah. Untuk menjaga renyahnya tahan lama, kamu bisa mengikuti beberapa tips membuat adonan hingga menggorengnya.

Berbagai jenis pisang bisa dimanfaatkan menjadi sajian pisang goreng yang lezat. Mulai dari pisang kepok, pisang tanduk, pisang uli, dan lainnya.

Paling enak jika pisang goreng memiliki tekstur adonan yang renyah. Apalagi jika adonan itu bisa renyah tahan lama selama beberapa jam meski sudah dingin.

Tak perlu membelinya lagi di penjual kaki lima, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Asalkan mengikuti beberapa tips memasaknya.

Berikut 3 hal yang penting diperhatikan dalam membuat pisang goreng renyah tahan lama:

1. Cara membuat adonan pisang goreng

Pisang goreng yang renyah bisa didapatkan jika adonan tepung yang menyelimutinya diracik dengan tepat. Tak cukup menggunakan tepung terigu saja, tapi harus dicampurkan tepung lain.

Tepung yang bisa ditambahkan antara tepung maizena atau tapioka. Ini akan membuat tekstur tepung lebih garing dan awet. Bisa juga menambahkan tepung beras kalau ingin lebih renyah.

Kamu juga bisa menambahkan baking powder dengan takaran 1/2 sendok teh. Untuk kekentalan adonan juga penting diperhatikan, konsistensinya sedang saja. Kalau ingin rasa yang gurih, tambahkan margarin leleh.

Tak hanya itu, tapi air yang digunakan untuk melarutkan adonan pisang goreng juga penting diperhatikan. Gunakan air es yang benar-benar dingin untuk memberikan tekstur krispi pada adonan.