Hawker centre bukan sekadar tempat makan di Singapura, melainkan bagian penting dari budaya kuliner di sana. Ada 6 hawker centre yang direkomendasika Michelin Guide, ini daftarnya!
Dari pagi hingga larut malam, pusat kuliner kaki lima ini menjadi ruang bertemunya tradisi, rasa, dan kebersamaan lintas generasi.
Situs kuliner bergengsi Michelin Guide pun memberi perhatian khusus pada hawker centre di Singapura yang dinilai konsisten menjaga kualitasnya.
Beberapa di antaranya berdiri di kawasan bersejarah, ada pula yang dikenal luas hingga mancanegara. Masing-masing menawarkan suasana berbeda, mulai dari yang ramai wisatawan hingga favorit warga lokal.
Enam hawker centre rekomendasi Michelin Guide (03/02/2026) berikut ini dianggap mewakili wajah kuliner Singapura yang autentik, mudah diakses, dan cocok untuk dikunjungi wisatawan.
Berikut informasinya:
1. Maxwell Food Centre
Maxwell Food Centre merupakan salah satu hawker centre paling legendaris di Singapura. Dibuka sejak 1935 dan berlokasi tak jauh dari kawasan Chinatown, tempat ini menjadi persinggahan favorit warga lokal sekaligus wisatawan.
Lebih dari 100 kios makanan beroperasi di sini, menyajikan beragam kuliner khas Tionghoa, Melayu, Peranakan, hingga Asia Tenggara. Suasana ramai hampir sepanjang hari mencerminkan perannya sebagai pusat kuliner kaki lima lintas generasi.
Salah satu daya tarik utama Maxwell adalah keberadaan kios-kios ikonik yang populer, termasuk penjual nasi ayam Hainan Tian Tian yang kerap mengular antreannya dan masuk ke dalam daftar Michelin Bib Gourmand .
Maxwell Food Centre kerap disebut sebagai representasi utuh budaya hawker Singapura yang hidup, autentik, dan mudah diakses oleh siapa saja.
2. Chinatown Complex Market & Food Centre
Di posisi kedua, Michelin Guide merekomendasikan Chinatown Complex Market & Food Centre yang dikenal sebagai hawker centre terbesar di Singapura.
Dibangun pada 1983 dan diperbarui pada 2019, pujasera bertingkat ini menampung lebih dari 220 kios makanan yang berdiri di atas pasar tradisional. Lokasinya yang berada di jantung Chinatown menjadikannya mudah dijangkau dan digemari warga lokal.
Ragam hidangan yang tersedia sangat luas, mulai dari mie untuk sarapan, masakan khas Tionghoa, seafood hingga aneka pencuci mulut. Semuanya bisa ditemukan di sini!
3. 51 Old Airport Road Food Centre
Didirikan pada awal 1970-an, 51 Old Airport Road Food Centre termasuk salah satu hawker centre tertua di Singapura yang dibangun khusus sebagai pusat kuliner.
Tempat ini menaungi lebih dari 160 kios makanan dan dikenal sebagai rumah bagi banyak penjual makanan legendaris yang sudah berjualan selama puluhan tahun. Popularitasnya terlihat dari antrean panjang yang muncul sejak pagi hingga malam hari.
Meski sudah direnovasi, tapi karakter klasik hawker centre inj tetap dipertahankan. Tata letaknya yang luas membuat pengunjung leluasa menjelajah dan mencoba berbagai hidangan di satu tempat.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(sob/adr)