Chef Willgoz jebolan MasterChef Indonesia sering mengungkap tips masak praktis. Kali ini seputar cara membuat minyak ayam bawang yang harum sedap.
Masakan bisa lebih nikmat jika menggunakan minyak yang tepat. Contohnya saat membuat bakmi atau nasi goreng, kamu bisa menambahkan minyak aromatik agar lebih beraroma sedap.
Umumnya menggunakan minyak bawang putih atau minyak babi bagi sajian nonhalal. Namun, ada alternatifnya dengan menggunakan ayam.
Chef Willgoz mengungkapkan cara membuat minyak ayam bawang yang harum sedap. Ia menjelaskan kalau cara membuatnya sangat mudah, praktis, dan bisa digunakan ke berbagai masakan gurih.
"Bisa untuk bikin bakmi atau goreng nasi, bahkan untuk tumis lauk. Buatnya gampang, bikin rasa masakan nggak ngambang. Tinggal campurin bawang-bawangan, bikin tetangga datang!" ujar chef Willgoz dalam videonya.
Berikut bahan dan cara memasaknya:
Bahan untuk membuat minyak ayam bawang
Chef Willgoz menggunakan 6 bahan dalam membuat minyak ayam bawang itu. Semuanya dapat ditemui di pasaran dengan mudah.
Bahan:
1 kg kulit ayam (cuci bersih)
100 ml air
10 bawang merah
5 gram garam
10 bawang putih geprek
4 batang daun bawang (iris memanjang)
Cara memasak minyak ayam bawang
Chef Willgoz telah menjelaskan setiap langkahnya. Pertama, kulit ayam direbus bersama air, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan garam.
Rebus dengan api sedang sampai airnya menyusut dan minyak dari kulit ayamnya meleleh. Nantinya kulit dan semua bahan akan otomatis tergoreng sampai cokelat keemasan.
Minyak bekas kulit ayam ini ditiriskan terlebih dahulu. Angkat kulit dan bahan lainnya yang telah kering, lalu beri sedikit minyak dan haluskan menggunakan blender.
Minyak ayam bawang yang telah jadi bisa langsung disimpan dalam wadah kedap udara (stoples atau botol). Jika ingin dijadikan stok bisa disimpan dengan masa 2 minggu.
Simak Video "Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel"
(yms/adr)