Rahasia Telur Gulung Sempurna dari Penjual, Gak Bisa Asal Aduk!

Jakarta -

Banyak orang penasaran bagaimana caranya membuat telur gulung yang sempurna. Seorang penjual telur gulung membocorkan tipsnya agar telur tergulung sempurna.

Telur gulung dikenal sebagai jajanan sekolah terfavorit. Rasanya gurih, teksturnya lembut, dan harganya terjangkau. Umumnya dibanderol sekitar Rp 1.000 per tusuk.

Saking jadi favoritnya, banyak yang penasaran untuk membuat telur gulung sendiri di rumah. Namun sayangnya, banyak yang mengeluh karena tidak bisa menggulung telur dengan sempurna.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Menjawab itu, seorang penjual telur gulung membagikan tips melalui video TikTok @casum.gunawan. Ia bernama Aldi yang berasal dari Jombang, Jawa Timur.

Rahasia Telur Gulung Sempurna dari Penjual, Gak Bisa Asal Aduk! Foto: TikTok/@casum.gunawan

Dikonfirmasi detikFood (15/10), Aldi berjualan telur gulung di Sentra Wisata Kuliner (SWK), mulai pukul 16.00-22.00 menggunakan gerobak kaki limanya.

Aldi sering melihat pembeli maupun netizen kesulitan menggulung telur hingga rapi. Menurut Aldi, salah satu masalah utama adalah adonan telur yang tidak diaduk dengan lembut.

"Kalau teman-teman ngaduknya kurang lembut, telur akan bergelembung dan tidak bisa menyebar merata ke pinggir wajan," ujarnya dalam video (3/10).

Adonan yang tidak lembut membuat telur sulit digulung dengan rapi. Tips berikutnya adalah soal minyak. Aldi menekankan bahwa minyak harus benar-benar panas sebelum telur dimasukkan.

Minyak harus panas sebelum memasukkan telur. Foto: TikTok/@casum.gunawan

Cara mengetesnya, cukup masukkan sedikit telur ke minyak, jika telur langsung naik ke permukaan berarti minyak sudah panas. Jika belum, telur akan menempel dan sulit digulung.

Ketika minyak sudah panas, telur bisa langsung digulung dengan mudah. "Kelebihannya, lidi atau tusukan bisa langsung nempel ke telur, jadi lebih gampang digulung dan hasilnya rapi," kata Aldi.

Selain itu, Aldi juga menekankan kecepatan dan konsistensi saat menuang telur. Telur harus segera digulung begitu dituangkan agar tidak menempel terlalu lama dan bergelembung.