.webp)
Dari dapur restoran mewah, beberapa chef memilih beralih membangun usaha kaki lima. Salah satunya menawarkan steak enak harga terjangkau, seperti yang dilakukan 5 chef ini.
Banyak chef restoran mewah atau bahkan hotel ternama memutuskan keluar dari pekerjaan tersebut. Namun mereka tidak berhenti berkarir, melainkan membangun usaha kuliner sendiri.
Usaha kuliner yang dibangun oleh mantan chef tidak selamanya berkonsep mewah. Tidak sedikit yang justru memilih membangun usaha kuliner kaki limaan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bahkan hidangan steak yang terkesan premium dan mahal bisa dijual dengan kualitas dan rasa tidak kalah enak, tetapi harganya dibuat lebih terjangkau.
Terlebih dengan gelar 'mantan chef hotel atau restoran' membuat usaha kulinernya semakin menarik perhatian pelanggan.
Berikut 5 usaha steak kaki lima punya mantan chef :
1. Warung Jalanan Verosincky
 Waroenk Jalanan Verosincky yang jualan steak ayam harganya mulai dari Rp 12 ribu saja. Foto: Youtube / Hobby Makan |
Jalan-jalan ke Semarang, kamu bisa menemukan warung steak di pinggir jalan. Namanya Waroenk Jalanan Verosincky yang dimiliki oleh Agus, seorang mantan juru masak di sejumlah restoran mahal.
Bekerja dari satu restoran ke restoran lain selama 11 tahun, Agus akhirnya memutuskan keluar dan membangun usaha sendiri.
Meski jualannya di pinggir jalan aja, steak yang ditawarkan tetap berkualitas. Resepnya juga dibikin sendiri.
Pilihan steaknya ada ayam dan sapi. Bisa disajikan dengan aneka saus, mulai dari original, lada hitam, rica-rica, mentega, asam pedas, hingg asam manis.
Harganya pun sangat terjangkau. Steak ayam dibanderol mulai dari Rp 12.000 sampai Rp 15.000 an.
Lokasinya bisa ditemukan di Bendungan, Gajahmungkur, Kota Semarang, Jawa Tengah. Buka setiap hari mulai pukul 09.30 sampai 18.00 WIB.
2. Unlocked Steak
 Unlocked Steak, steak kaki limaan milik mantan chef di Bekasi. Foto: Detikcom / Atiqa Rana |
Di Bekasi juga ada mantan chef yang membuka usaha steak, namanya Unlocked Steak. Sebelum membangun usaha ini, pemiliknya bernama Iqbal sempat bekerja kurang lebih 8 tahun sebagai chef di beberapa hotel di Bekasi.
Lalu ia beralih membangun usaha kuliner sendiri yang awalnya adalah sebuah kafe. Namun melihat potensi yang kurang, Iqbal akhirnya memutuskan membuka warung steak.
Menu steak yang ditawarkan ada ayam dan sapi. Kedua protein tersebut bisa dipanggang maupun digoreng dengan tepung sehingga teksturnya lebih crispy.
Ada juga menu Crumble Chicken Bomb, berupa daging patty dibalut dengan tepung krispi berbentuk bulat kecil dan digoreng.
Uniknya lagi steak kaki limaan ini punya saus yang variatif. Terdiri dari BBQ, black pepper, dan spicy.
Harga menunya sangat terjangkau, dibanderol mulai dari Rp 20.000 saja. Lokasinya bisa ditemukan di Perumahan Rawa, Jl. Dasa Darma Raya No. 47, Rawalumbu (Jembatan 4).
3. Steak Pak Madi
 Waeung steak di Cilandak ini juga terkenal enak dan punya mantan chef. Foto: detikcom/Riska Fitria |
Pria yang akrab disapa Pak Madi ini menawarkan chicken steak lezat. Dirinya punya pengalaman puluhan tahun sebagai seorang chef di katering ternama. Kini Pak Madi membangun usaha warung steak kaki limaan berlokasi di Cilandak, Jakarta Selatan.
Steak yang ditawarkan sederhana. Seporsi terdiri dari daging ayam panggang disajikan dengan potato wedges dan mix vegetable. Untuk sausnya bisa pilih mau BBQ atau black pepper. Harganya dibanderol senilai Rp 22.000 saja.
Lokasi tepatnya ada di Jl. Bunga Flamboyan No.14, RT.14/RW.5, Cipete Sel., Kec. Cilandak, Kota Jakarta Selatan. Buka setiap hari pukul 09.00 - 18.00 WIB.
4. Steak Warjo
 Begini tampilan steak kaki limaan di Bandung yang dimiliki oleh mantan chef. Foto: Instagram / Steak Warjo Bandung |
Kalau ke Bandung bisa mampir ke steak tendaan kaki lima ini. Pemiliknya merupakan seorang mantan chef restoran yang telah bekerja selama 10 tahun.
Steak Warjo menawarkan dua pilihan jenis steak, ada ayam dan daging sapi. Uniknya steak di sini disajikan dengan sambal cabe rawit dengan tingkat kepedasan yang bisa dipilih sesuai selera.
Tidak perlu khawatir soal harga karena sangat terhjangkau, dibanderol mulai dari Rp 25.000 sampai Rp 30.000 saja.
Kalau tertarik bisa mampir ke lokasinya yang ada di Jl. Karapitan No.11A, Burangrang, Kec. Lengkong. Buka pukul 09.00 - 20.00 WIB.
5.Master Steak Surabaya
 Di Suarabaya juga ada warung steak punya mantan supervisor yang kualitas dan rasanya juara, Foto: Google Review / Master Steak Surabaya |
Warung steak kaki limaan di Surabaya ini juga tidak kalah populer. Dimiliki oleh mantan supervisor di restoran steak terkenal yang akhirnya memutuskan membuka usaha sendiri.
Meskipun bergaya steak kaki lima, kualitas yang ditawarkan tidak perlu diragukan lagi. Rasa dan penyajiannya juga dikenal mirip seperti restoran bintang lima.
Dengan merogoh kocek senilai Rp 24.000, sudah bisa menikmati seporsi steak enak di sini. Pilihan menu steaknya ada daging ayam dan sapi. Disajikan dalam hot plate, lalu dilumuri saus racikan sendiri.
Master Steak Surabaya bisa ditemukan di Jl. Kedung Doro No.89, Kedungdoro, Surabaya. Jam buka mulai pukul 18.00-00.00.
Simak Video "Ramainya Steak Kaki Lima Meat A Meat di Sunter"
[Gambas:Video 20detik]
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN