Indonesia punya beragam biji kopi yang berkualitas. Di antaranya dikenal punya harga mahal yang tidak jarang menjadi incaran pencinta kopi internasional.
Indonesia merupakan salah satu produsen kopi terbaik di dunia. Jenisnya juga beragam, dengan keunikan rasa dan karakteristik khas. Perbedaan khas ini disebabkan karena setiap daerah memiliki iklim dan kondisi tanah berbeda. Alhasil rasa kopi bervariasi diminati oleh dunia internasional.
Tidak sedikit juga kopi Indonesia dijual dengan harga sangat mahal karena kualitas baik, proses produksi rumit, dan permintaan pasar yang besar.
Dilansir dari beberapa sumber, berikut 5 jenis kopi Indonesia yang dikenal harganya paling mahal, bisa sampai puluhan juta per kilogram!
1. Kopi Luwak
Berbicara tentang kopi Indonesia yang mahal, Kopi Luwak tentu menjadi juaranya. Bahkan jenis kopi ini dikenal sebagai kopi termahal di dunia.
Kopi Luwak pernah dijual senilai Rp 20 - Rp 21 juta per kilogramnya. Sedangkan seduhannya bisa dibanderol seharga Rp 100.000 per gelas.
Kopi ini menjadi mahal karena produksi yang sangat terbatas. Berasal dari hewan luwak (semacam musang) yang diberi makan buah cherry kopi. Nantinya hewan ini akan mengeluarkan kotoran bercampur dengan biji kopi tersebut. Itulah yang diproses menjadi biji kopi Luwak. Produksinya melibatkan pengumpulan, pencucian, pengeringan, dan pemanggangan.
Meskipun terlihat menjijikan, kopi Luwak termasuk salah satu yang sering jadi incaran pasar internasional. Punya karakteristik yang unik, digambarkan rasanya kaya, halus, agak seperti cokelat.
2. Kopi Gayo
Kopi Gayo asal Aceh juga dikenal relatif mahal, terutama untuk jenis kopi spesialiti, seperti Peaberry (biji tunggal) dan Longberry.
Secara umum harganya bervariasi, tetapi biasa berkisar antara Rp 160.000 sampai Rp 500.000 per kilogram. Tergantung jenis, kualitas, dan produsen.
Kopi ini punya aroma eksotis dengan tingkat keasaman yang lebih rendah dengan rasa pahit kuat.
Kualitasnya diakui oleh pasar Internasional. Bahkan menurut situs simplygroup.co.id pada Kamis, (26/12/2019), kopi Arabika Gayo dianugerahi 'Fair Trade Certified" sebagai kopi terbaik dunia.
Kopi ini juga sudah diekspor ke berbagai negara, seperti kawasan Asia, Amerika, dan Eropa.
(aqr/adr)