Meskipun rasa dan penampilannya terlihat biasa, beberapa jenis makanan populer rupanya mengandung alkohol. Mulai dari makanan fermentasi hingga berbagai jus dan buah.
Alkohol tidak hanya ditemukan pada minuman, tetapi juga terkandung dalam makanan. Bahkan dalam produk makanan dan minuman yang biasa dinikmati sehari-hari.
Namun alkohol yang ditemukan pada makanan tidak murni. Biasanya makanan atau minuman tertentu dapat berubah menjadi senyawa alkohol apabila diproses melalui fermentasi. Makanan ini aman dikonsumsi dan tidak memabukkan asalkan dalam batas wajar.
Lantas, makanan dan minuman populer apa saja yang sebenarnya mengandung alkohol? Dilansir dari starsinsider.com pada, Rabu (23/7/2025), berikut daftarnya.
1. Yogurt
Yogurt merupakan makanan yang dibuat dengan proses fermentasi susu dan bakteri hidup, seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.
Proses fermentasi mengubah laktosa, gula alami yang ditemukan dalam susu menjadi asam laktat. Produksi asam laktat memberi yogurt rasa dan tekstur khas.
Selama proses fermentasi, strain bakteri tertentu juga menghasilkan etanol dalam jumlah kecil. Etanol merupakan jenis alkohol yang biasa ditemukan dalam minuman beralkohol.
Meskipun begitu, kandungan etanol dalam yogurt sangat rendah, biasanya kurang dari 0,5% alkohol berdasarkan volume (ABV). Karena kandungan yang sangat minim, yogurt pun aman dikonsumsi. Sebab, jumlah alkoholnya juga tidak akan menimbulkan efek samping apapun.
2. Soft drinks
Beberapa merek soda atau soft drinks sebenarnya ada yang mengandung alkohol.
Dalam sebuah penelitian di National Institute of Consumption Prancis tahun 2012, ditemukan merek-merek soft drink terkenal mengandung alkohol dalam takaran kecil. Kandungan alkoholnya memang sangat sedikit, sekitar 0,0001 persen berasal dari kandungan buah yang terfermentasi.
Daftar makanan lain yang mengandung alkohol bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
(aqr/adr)