Donat termasuk jajanan populer di Indonesia. Tak hanya donat ragi, tapi ada beberapa jenis lain, seperti donat kentang hingga loukoumades.
Dunia kuliner tengah dihebohkan dengan kontroversi donat yang ditawarkan oleh Pinkan Mambo. Penyanyi itu menawarkan sekotak donat dengan harga Rp 200.000-an, tetapi kemasan dan tampilannya dinilai kurang layak.
Jenis donat yang ditawarkan Pinkan Mambo ini disebut mirip roti goreng. Proses pembuatannya juga berbeda dengan donat ragi, karena adonannya cair dan langsung digoreng tanpa menguleni adonan sampai kalis.
Sebenarnya, jenis donat yang dibuat oleh Pinkan Mambo ini sering disebut donat cair atau donat tanpa proofing. Sayangnya, jenis donat satu ini tidak populer di Indonesia.
Lantas, apa saja jenis donat yang populer di Indonesia? Berikut 5 donat yang banyak ditemui:
1. Donat Ragi
Sesuai namanya, donat ragi menggunakan ragi sebagai bahan pengembang. Adonan yang menggunakan ragi ini membantu donat bertekstur lebih lembut dan ringan, tapi tetap kenyal.
Biasanya jenis ragi yang dipilih adalah ragi instan yang memiliki beberapa merek populer. Kepopuleran donat ragi ini banyak tersebar di Indonesia, ditawarkan penjual donat kaki lima hingga toko mewah.
Sajian donatnya ditambahkan topping klasik, seperti gula halus dan cokelat meses. Ada juga yang menggunakan aneka topping menarik, seperti glazed, Nutella, dan lainnya.
2. Donat Kentang
Adonan donat juga bisa dikreasikan dengan tambahan kentang yang dihaluskan. Meski menambahkan kentang, bahan utama adonan donat tak dihilangkan. Tetap menggunakan tepung terigu, gula, ragi, dan lainnya.
Karakteristik dari donat kentang ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk, tapi adonannya sedikit padat. Sentuhan rasanya juga berbeda, agak manis gurih.
Donat kentang banyak ditawarkan di berbagai toko di Indonesia. Salah satunya adalah Ponut Donat Kentang yang gerainya menyebar di kawasan Jakarta dan sekitarnya.
Jenis donat populer lain ada di halaman selanjutnya...
Simak Video "Bomboloni Pisang dengan Aneka Topping yang Menggugah Selera"
(yms/adr)