5 Racikan Nasi Goreng Enak di Dunia, dari Indonesia sampai Iran

3. Nasi goreng Nigeria

Nasi goreng Nigeria memadukan antara nasi, rempah, dengan kaldu khas. Foto: TastingTable / Shutterstock

Sangat berbeda dari nasi goreng lainnya, nasi goreng Nigeria dibuat menggunakan kaldu khas Nigeria. Terdiri dari potongan daging serta tulangan sapi, ayam, atau keduanya. Ditambah dengan bawang merah, paprika hijau, cabai, daun salam, jahe, bawang putih segar, bubuk kari, thyme kering, garam, dan air.

Selain kaldu, nasi goreng ini juga menggunakan jenis nasi berbulir panjang, seperti basmati, bawang, wortel, bubuk kari, thyme kering, bubuk kunyit, santan, udang, dan sayuran.

Tidak seperti nasi goreng China, secara tradisional nasi goreng ini disiapkan dalam beberapa bagian lalu dimasak bersama-sama. Jadi butuh waktu dua kali lebih lama untuk memasak nasi goreng ini.

Nasi lalu dimasak menggunakan kaldu sisa, sehingga menciptakan rasa yang lebih segar dan kuat secara keseluruhan.

4. Nasi goreng Iran

Nasi goreng Iran cukup unik karena ditambah dengan kacang dan buah kering. Foto: TastingTable / Shutterstock

Iran juga memiliki racikan nasi goreng khas tersendiri. Namanya Tahdig yang berarti dasar panci.

Nasi goreng ini terdiri dari nasi beras melati, garam, kunyit, kacang almond, buah prem, aprikot kering, dan kurma kering.

Teksturnya lebih kompleks dengan variasi rasa unik membuatnya menarik perhatian banyak orang.

Selain bahan-bahan yang agak berbeda dari racikan nasi goreng negara lain, nasi goreng ini juga perlu dimasak selama satu jam.

Bahkan, secara tradisional chef atau juru masak Persia menghabiskan beberapa jam untuk menyiapkan nasinya saja.

Tahdig telah berkembang pesat selama bertahun-tahun dan saat ini bisa dibuat dengan berbagai cara. Bisa ditambah dengan kentang, terong, udang, sampai sayap ayam.

5. Nasi goreng Filiphina

Filipina juga punya racikan nasi goreng, Sinangag. Racikannya sederhana, terbuat dari tambahan garam, merica, telur orak arik, dan bawang putih dalam jumlah banyak.

Secara harfiah, nasi goreng ini disebut juga dengan nasi goreng bawang putih. Sinangag menjadi salah satu menu sarapan paling digemari di negara tersebut.

Orang-orang juga sering memakannya untuk makan siang atau makan malam. Terkadang ditambah dengan daging SPAM, daging babi, sosis, atau ikan. Beberapa orang juga suka menambahkan menu masakan Filipina lainnya, seperti ayam adobo atau lechon.