Di Jakarta, ada beberapa tempat makan bakso ternama yang terkenal dengan racikan bakso babinya. Mulai dari kaldunya hingga isiannya.
Jika biasanya bakso dikenal diolah dari daging hingga tetelan sapi, berbeda dengan lima tempat makan ini yang menjual bakso menggunakan olahan daging babi.
Karena bakso sendiri merupakan makanan yang sebenarnya diadaptasi dari China, bahkan sudah ada sejak era Dinasti Ming (1368-1644). Sehingga bakso pun memiliki banyak versi.
Di Jakarta, lima tempat ini sejak dulu terkenal dengan menu non-halalnya, yaitu menu bakso yang menggunakan daging sampai jeroan babi. Berikut lima tempatnya:
1. Bakso Akian
Bakso Akian merupakan salah satu tempat makan bakso babi populer yang berlokasi di kawasan Gunung Sahari, Jakarta Pusat. Meskipun hanya berjualan menggunakan gerobak dorong, Bakso Akian ini dikenal dan banyak penggemarnya karena rasanya yang dinilai unggul dibandingkan bakso babi lainnya di Jakarta.
Dari tampilan luar, gerobak ini tidak berbeda dengan pedagang bakso pada umumnya. Namun saat tutup panci dibuka, terlihat isian berupa bakso babi, usus, kulit, dan darah babi yang disajikan dalam kuah kaldu babi.
Jika pesan porsi lengkap, seluruh potongan tersebut tersedia dalam satu mangkuk. Baksonya berbentuk pipih dengan tekstur padat dan kenyal mirip seperti bakso khas Pontianak. Kisaran harga per porsinya dari Rp 35.000.
2. Bakso Babi Aloy
Berlokasi di Jalan Garuda Raya, Kemayoran, Jakarta Pusat, Bakso Babi Aloy ini disebut-sebut sebagai tempat makan 'hidden gem', karena belum banyak orang yang tahu.
Menu yang paling dicari di sini tentunya bakso babinya yang disajikan dengan jeroan seperti usus, kulit dan urat sapi. Tekstur baksonya halus dan kenyal.
Bakso ini sudah berjualan sejak puluhan tahun dan uniknya lagi di sini tak hanya menjual bakso babi. Tapi ada juga bakso sapi, bakso ikan dan bakso tahu. Kisaran harganya dari Rp 40.000.
3. Bakso Bu Dar
Masih di sekitar Gunung Sahari, Bakso Bu Dar juga cukup populer dengan menu bakso babinya. Jualannya menggunakan gerobak sederhana tapi pelanggannya ada dia mana-mana.
Bakso babinya bentuk bulat dan kenyal, akan tetapi orang-orang suka dengan tambahan usus babi, tetelan, irisan daging babi sampai pangsit gorengnya. Kisaran harganya dari Rp 35.000.
Bu Dar bisa dibilang legendaris karena sudah berjualan bakso babi menggunakan resep keluarga yang turun temurun.