Ini 5 Tanda Buah Sudah Matang Agar Tak Keliru Saat Belanja

Diah Afrilian - detikFood

Minggu, 04 Mei 2025 06:00 WIB

Ini 5 Tanda Buah Sudah Matang Agar Tak Keliru Saat Belanja — Foto: The Guardian

Jakarta -

Setiap jenis buah memiliki tanda-tandanya sendiri jika sudah matang. Agar tak keliru saat berbelanja, simak tips memilih buah yang masak sempurna ini.

Memilih buah ketika berbelanja tidak semudah yang terlihat. Memastikan buah sudah meliling tingkat masak atau kematangan yang tepat perlu diperhatikan.

Jangan sampai memilih buah yang masih mengkal atau justru yang sudah hampir busuk. Setiap buah memiliki ciri-cirinya sendiri yang bisa dikenali melalui tanda fisiknya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Mulai dari apel, pisang, alpukat, hingga nanas dapat diperiksa kematangannya melalui cara yang sederhana. Simak tips memilih buah yang matang agar tak lagi keliru ketika berbelanja.

Berikut 5 tanda buah sudah matang berdasarkan jenisnya melansir The Guardian:

Memilih buah apel harus disesuaikan dengan masa simpannya di kemudian hari. Foto: The Guardian

1. Apel

Franco Fubini selaku pendiri supermarket produk segar dan penulis In Search of the Perfect Peach menjelaskan bahwa apel adalah buah yang spesial. Apel yang baru dipetik dari pohonnya tidak langsung berhenti proses kematangannya.

Apel memiliki kandungan ethylene yang akan terus berproses mematangkan daging buah bahkan beberapa waktu setelah dipanen. Untuk memastikan apel yang ingin dibeli sudah benar-benar matang sempurna adalah dengan memerhatikan warna pada buahnya.

Dominasi warna merah atau kekuningan menandakan apel sudah benar-benar matang dan rasa manisnya sudah maksimal. Pada apel merah hindari memilih apel yang masih memiliki banyak bagian berwarna hijau, sementara pada apel hijau pilih buah dengan gradasi warna kekuningan.

2. Alpukat

Buah alpukat sangat sensitif dengan tingkat kematangan. Alpukat yang dipanen terlalu matang atau disimpan terlalu lama akan mudah rusak dan berair dagingnya.

Jika ingin membeli alpukat untuk disimpan pastikan untuk tidak memilih yang terlalu matang. Tetapi jika ingin langsung mengonsumsinya dan tidak menyimpan lebih dari 3 hari, pilihlah alpukat yang sudah benar-benar matang.

Adapun tanda alpukat yang telah matang dari dilihat dari bagian pangkal batangnya. Jika bagian ujung alpukat yang tersambung dengan batang memiliki warna hijau tandanya sudah cukup matang, kuning berarti kurang matang, dan kecokelatan berarti alpukat hampir busuk.

Tanda buah sudah matang lainnya dapat dilihat di halaman berikutnya.

3. Pisang

Ketika beli pisang tidak harus selalu memilih yang berwarna kuning. Sesuaikan kembali dengan kebutuhannya, baik untuk dikonsumsi secara langsung, disimpan, atau justru untuk menjadi campuran dalam makanan.

Pisang mirip dengan apel yang memiliki kandungan ethylene, bahkan lebih banyak. Artinya pisang akan terus mematangkan daging buahnya walaupun sudah dipanen dan disimpan di rumah.

Sarah Johnson, kepala pastry di Spring, Londong sekaligus penulis Fruitful, memberikan tips untuk memilih pisang di pasaran. Pisang yang hendak disimpan sebagai persediaan sebaiknya beli dalam kondisi masih kehijauan kemudian bungkus dengan kertas dan simpan pada rak untuk mendapatkan kematangan yang lebih pas.

4. Nanas

Mengenali nanas yang sudah manis dan matang sempurna dapat dilakukan dengan mencium aromanya. Foto: The Guardian

Rowley Leigh, chef sekaligus penulis kuliner, mengatakan banyak tanda untuk mengenali nanas sudah benar-benar matang. Cara yang paling sederhana ialah dengan memerhatikan warna kulitnya pada seluruh permukaannya.

Semakin cerah warnanya dari bagian bawah menuju atasnya menandakan nanas sudah cukup matang. Begitupula dengan aroma nanas yang dapat dikenali sebagai ciri-ciri tingkat kematangannya.

Nanas yang sudah matang sempurna memiliki aroma manis segar alami seperti daging buah nanas yang sudah dikupas. Sementara nanas yang masih mentah tidak memiliki aroma harum apapun.

5. Mangga

Banyak ditemukan di Indonesia, tetapi memilih mangga tetap menjadi hal yang tak semudah yang terlihat. Saat memilih mangga perlu pertimbangan bahwa kematangannya akan sedikit meningkat pasca panen.

Banyak produsen yang memanen mangga sedikit kurang matang agar tak mudah busuk saat proses distribusi. Mengenali aroma mangga tidak tergolong trik yang paling tepat sebab beberapa mangga belum memiliki aroma menyengat karena dipanen saat masih muda.

Fubini menyebut memilih mangga cukup mempertimbangkan beratnya. Buah yang tinggi air seperti mangga seharusnya terasa berat ketika sudah benar-benar matang yang berarti produksi jus atau air di dalamnya sudah maksimal.