Cara menyimpan wortel sering disepelekan oleh sebagian orang. Padahal jika tepat menyimpannya, wortel bisa awet tahan lama dan tetap renyah. Begini tipsnya!
Wortel merupakan sayuran yang dapat diolah menjadi berbagai olahan lezat. Mulai dari tumisan hingga racikan sup yang gurih hangat. Tak heran jika orang Indonesia kerap menyetok wortel di kulkas.
Dilansir dari Mirror (10/2/2025), wortel biasanya disimpan begitu saja di dalam kulkas. Namun, penyimpanan yang tak tepat ini bisa membuat wortel lambat laun menjadi lembek, berlendir, bahkan berjamur.
Tingkat kelembapan yang rendah di kulkas dapat menyebabkan layu, sedangkan tingkat yang tinggi dapat memicu jamur. Oleh karena itu, ada cara khusus untuk menyimpan wortel yang tepat agar tetap renyah hingga 4 minggu.
Hal ini diungkapkan oleh Sarah Bond, chef dan pendiri Live Eat Learn mengungkapkan cara yang tepat. "Mari kita bahas cara terbaik untuk menyimpan wortel agar tetap segar hingga siap menikmatinya!"
Cara yang tepat adalah menyimpan wortel dalam wadah kedap udara yang diisi dengan air. Sebelumnya, wortel jangan dicuci karena memiliki lapisan lilin.
"Wortel dilapisi lapisan lilin yang membantunya tahan lebih lama. Jika menggosoknya, masa simpannya akan berkurang," jelas Sarah.
Wortel juga membutuhkan kelembapan yang seimbang. Jika tingkat kelembapannya terlalu rendah, maka wortel akan mengalami dehidrasi yang membuatnya menjadi lunak (keriput).
Sarah menyarankan, untuk mencegah hal ini, simpan wortel utuh yang belum dikupas dan dicuci dalam wadah (stoples besar), atau kantong tertutup berisi air segar.
"Setelah terendam, wortel akan tetap renyah dan garing hingga 4 minggu dalam kulkas," lanjutnya.
Sarah juga menjelaskan bahwa air untuk menyimpan wortel itu harus diganti secara rutin. Ini dilakukan agar kesegaran wortel tetap terjaga.
"Air harus diganti setiap 4-5 hari sekali (selama 4 minggu) agar wortel tetap segar," pungkas Sarah.
Ternyata tak hanya wortel utuh saja yang bisa disimpan dengan teknik satu ini. Wortel cincang juga dapat disimpan dalam wadah berisi air untuk memperpanjang masa simpannya.
"Sama seperti wortel utuh, simpan wortel yang telah dipotong dalam wadah, stoples, atau kantong berisikan air. Jika menyimpannya dengan cara ini, maka akan bertahan selama 2-3 minggu di kulkas," kata Sarah.
Selain wortel mentah, cara menyimpan wortel matang juga bisa dipraktekkan. Menurut Real Simple, biarkan wortel yang sudah masak ini dingin terlebih dahulu. Kemudian, pindahkan wortel matang itu ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas. Cara ini dapat membuat wortel bertahan sekitar 4 hari.
Simak Video "Bakso Malang dan Es Teler Creamy, Paduan Kuliner yang Nikmat"
(yms/odi)