Oma Keenan Produksi Aneka Jenis Rendang Buat Ekspor ke Selandia Baru

Salah satu rendang kemasan ditawarkan oleh Rendang Oma Keenan. Jenisnya beragam, mulai dari rendang daging, rendang tuna, sampai rendang jamur yang nikmat dan praktis!

Makanan khas Sumatera Barat, rendang telah dikenal oleh masyarakat dunia. Bahkan, pada tahun 2017, hidangan ini sempat masuk daftar CNN sebagai makanan terlezat di dunia.

Secara tradisional, rendang merupakan hidangan berbahan potongan daging sapi yang dimasak dengan santan dan diaduk sampai kering. Proses memasak ini menyisakan daging dengan balutan bumbu rempah warna cokelat kehitaman.

Rendang paling umum dibuat dari daging sapi dan biasanya hanya bisa dinikmati ketika kamu membuat rendang sendiri di rumah atau membelinya di restoran Padang. Hal ini juga membuat ketahanan rendang tidak lama. Ketika dimasak atau dibeli, sebaiknya langsung disantap.

Namun, kini banyak pelaku usaha berinovasi, menciptakan rendang dalam kemasan praktis dan tentu lebih tahan lama. Variasinya juga beragam, tidak hanya daging, tetapi ada sayur hingga seafood.

Salah satu penjual rendang kemasan yang terkenal menawarkan variasi rendang lengkap dengan kualitas terjaga, Rendang Oma Keenan. Rumah produksinya bisa ditemui di Jalan Tytan Indah Utama II Blok B1 No.10, Kalibaru, Bekasi.

Rendang kemasan ini mulai dijual sejak 2017, oleh Ibu Helmiah Wahas. Produksinya memang rumahan, tetapi semua bahan, alat, dan proses pembuatan sangat diperhatikan. Rendang Oma Keenan juga telah berhasil mengekspor produk rendang kemasan ini ke luar negeri, seperti Selandia Baru.

Berikut produk rendang kemasan yang ditawarkan oleh Rendang Oma Keenan!

1. Rendang Daging Sapi

Rendang Oma Keenan punya variasi rendang beragam, salah satunya rendang sapi basah. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Salah satu produk andalan dan produk pertama yang dijual oleh Rendang Oma Keenan adalah Rendang Daging Sapinya. Dalam satu kemasan, memiliki berat 250 gram berisi 5 potongan besar daging.

Rendang ini dikemas dengan vakum, dalam wadah primer aluminium resort bag yang tahan panas dan sudah disterilkan. Sehingga, rendang ini dapat disimpan dalam suhu kamar selama satu tahun.

Rendangnya tentu sudah matang dan bisa langsung dinikmati. Namun, jika ingin dimakan hangat-hangat, tinggal rendam aluminium resort bag terlebih dahulu di air hangat selama beberapa menit.

Jika ingin dipanaskan pakai microwave juga bisa, asalkan dikeluarkan dulu dari kemasannya, dan dipindah ke wadah lain yang tahan panas.

Detikfood mencicipi hidangan rendang ini yang dibanderol seharga Rp 90.000. Dinikmati tanpa perlu dipanaskan terlebih dahulu sudah enak. Proses masak selama tiga jam sudah membuat daging rendah ini empuk. Tekstur dagingnya juga tidak berserat, sehingga mudah dikunyah.

Bumbunya punya warna cokelat agak oranye, tidak sampai hitam pekat. Menurut kami bumbu rendangnya tidak begitu berempah dengan rasa gurih yang ringan. Sentuhan rasa pedasnya juga hanya tercap sedikit di lidah. Mungkin akan lebih enak jika dinikmati bersama nasi hangat.

2. Rendang Ikan Tuna

Rendang ikan tunanya juga tidak boleh dilewatkan karena unik dan sedap. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Rendang Ikan Tuna juga tidak kalah spesial. Terdiri dari ikan tuna segar, dipadukan dengan bumbu rempah yang dibuat secara khusus agar aroma ikannya tidak berbau amis.

Sama seperti rendang daging, rendang tuna juga dikemas dalam kemasan alumunium resort bag yang sudah disterilisasikan. Harganya dibanderol Rp 70.000 untuk 250 gram.

Dalam satu kemasan, terdapat 5 potongan kecil ikan tuna dengan tekstur daging yang lebih padat dan kokoh. Bumbunya kurang lebih sama dengan rendang daging, tetapi agak lebih hambar. Memang tidak amis, tetapi aroma ikan yang masih tercium.

3. Rendang Jamur

Rendang jamur tak boleh dilewatkan karena punya komposisi rasa yang pas. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Oma Keenan mengungkap olahan rendang ini menjadi salah satu favorit orang di luar negeri karena dianggap sebagai makanan yang sehat.

"Rendang jamur justru banyak disukai orang luar negeri. Karena kan lebih sehat, di dalamnya ada kandungan antioksidan, zat yang bagus untuk menangkal radikal bebas," ujar Oma Keenan kepada detikFood (11/110.

Menggunakan jamur tiram segar pilihan yang dipadukan dengan bumbu rendang sedap. Dalam satu kemasan, terdiri dari 250 gram rendang jamur. Harganya Rp 75.000.

Sebenarnya rasanya kurang lebih sama seperti dua rendang sebelumnya, tapi kami bisa merasakan sentuhan bumbu yang lebih pedas. Tekstur jamurnya kenyal, tetapi sesekali kami merasa teksturnya agak mirip daging. Tidak tercium aroma langu dari jamurnya.

Menurut kami, rendang jamur paling enak, karena komposisi rasa dari bumbu dan jamurnya punya rasa gurih pedas yang pas.

Kenikmatan rendang kering telur hingga dendeng batokok ada di halaman selanjutnya!