5 Bakso Khas Jawa Ini Dijajakan 'Nyempil' di Gang Sempit

Selain di gerobak, penjual bakso juga bisa ditemukan di gang-gang sempit. Meskipun lokasinya nyempil, tetapi bakso yang ditawarkan jadi favorit banyak orang.

Bakso klasik ala Jawa yang diracik dari daging sapi, tulang, dan lemak sapi memang sering jadi incaran. Terlebih, disiram dengan kuah yang sedap, mulai dari yang bening hingga agak keruh karena pakai bumbu rempah.

Penjual bakso Jawa di Jakarta tidak hanya bisa ditemui di ruko, restoran, atau penjual gerobakan, karena ada juga yang di gang-gang sempit. Meskipun lokasinya mungkin sulit ditemukan, tetapi para penjual bakso ini menyajikan bakso enak.

Racikan bakso yang ditawarkan juga bervariasi dan unik, mulai dari pakai tulang hingga bakso daging yang digoreng.

Berikut rekomendasi 5 tempat makan bakso yang lokasinya di dalam gang sempit.

1. Bakso Tulang Pak Sabar

Bakso Tulang Pak Subur mcnawarkan racikan bakso dcngan tulang ayam yang lczat. Foto: Bakso Tulang Pak Sabar

Di Jakarta Selatan, ada penjual bakso yang viral di TikTok karena lokasi jualannya masuk ke dalam gang. Namanya Bakso Tulang Pak Sabar.

Selain lokasinya yang tak biasa, penjual bakso ini juga menawarkan bakso berbeda. Semangkuk bakso bisa dilengkapi dengan potongan tulang ayam. Disebut-sebut dalam sehari mereka bisa menggunakan 100 kg tulang.

Pilihan baksonya ada dua, bakso urat dan bakso kecil. Campuran bakso dan tulang ayam itu lalu disiram dengan kuah yang agak keruh, diberi taburan bawang goreng, dan seledri. Seporsinya juga bisa dilengkapi dengan campuran Indomie.

Semangkuknya dibanderol mulai dari Rp 23.000. Bakso Tulang Pak Sabar, lokasinya ada di Jl. Kebon Nanas 5.(Dekat Parkiran Pos PDI Belakang Itc Permata Hijau) Grogol Utara, Kebayoran Lama, Jakarta Selatan.

Buka setiap hari pukul 10.00 hingga 19.30 WIB.

2. Bakso Ciat Solo

Bakso ini tcrkcnal punya urat yang rcnyah dan biisa dilcngkapi tctclan. Foto: Pergi kuliner @eatingforlyfe

Bakso 'hidden gem' ini berlokasi di kawasan Cempaka Putih. Bakso Ciat Solo menawarkan bakso yang racikannya lezat dan harganya masih sangat terjangkau.

Pilihan baksonya mulai dari bakso urat, bakso telur, sampai bakso keju. Bakso uratnya punya tekstur urat yang agak kasar dan renyah saat digigit. Bagi yang suka, seporsi baksonya bisa dilengkapi dengan tetelan.

Semangkuk bakso dibanderol mulai dari Rp 17.000 saja. Lokasinya ditemui di Jl. Cempaka Putih Barat 25 No.30B, RT.6/RW.7, Cemp. Putih Bar., Kec. Cemp. Putih, Kota Jakarta Pusat. Buka setiap hari pukul 09.00 - 21.00 WIB.

Rekomendasi bakso yang lokasinya di dalam gang sempit bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Bakso Goreng Pak Juned

Bakso ini unik karena digoreng lalu disiram denggan kuah. Foto: Google Review (Maulana Sidik)

Meskipun lokasinya di dalam gang sempit, tetapi warung bakso ini viral karena menawarkan bakso yang sangat unik.

Warung bakso yang sudah buka sejak tahun 2004 ini menawarkan hidangan bakso daging biasa yang digoreng, lalu disiram dengan kuah. Tekstur baksonya pun jadinya agak renyah krenyes daripada bakso daging biasanya.

Selain bakso goreng, mereka juga punya pilihan bakso urat, bakso telur dan bakso kecil. Jadi semangkuknya bisa dicampur antara bakso goreng dengan pilihan bakso lainnya.

Seperti warung bakso lainnya, semangkuk bakso di tempat ini juga bisa dilengkapi dengan mie kuning, bihun dan sayuran. Harganya mulai dari Rp 15.000.

Bakso Goreng Pak Juned bisa ditemui di Gg. Rusa 9 No.10 12, RT.11/RW.8, Manggarai Sel., Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan. Buka setiap hari mulai pukul 13.00 sampai habis.

4. Bakso Ompong

Warung bakso yang nyempil dalam gang ini juga tak kalah enak. Pilihan menu baksonya beragam, mulai dari bakso urat kecil dan besar, bakso telur, sampai bakso keju.

Baksonya juga bisa dilengkapi dengan beberapa variasi Indomie, seperti Indomie soto atau Indomie goreng.

Jika tidak mau pakai Indomie, bisa juga dilengkapi dengan soun. Disiram dengan kuah kaldu bening yang gurih sedap. Semangkuknya mulai dari Rp 23.000 saja.

Lokasinya ada di Jl. Puskesmas No. 11, Pesing Koneng, Kedoya, Kebon Jeruk. Buka setiap hari pukul 11.00 - 20.00 WIB.

5. Bakso Yanto

Bakso ini tidak kalah enak dan legendaris. Terkenal di kawasan Cempaka Putih. Foto: Instagram / Gogle Review/ Pergi kuliner

Bakso Yanto menjadi salah satu warung yang legendaris dan terkenal di daerah Cempaka Putih.

Mereka menawarkan berbagai macam bakso, mulai dari bakso urat, bakso telur, bakso jumbo, bakso urat iga, bakso telur iga, sampai bakso jumbo iga. Selain bakso, semangkuk juga bisa dilengkapi dengan iga dan tetelan.

Seporsi bakso iga terdiri dari satu bakso pilihan, dua buah bakso polos kecil, potongan iga, dan tetelan. Bisa dilengkapi mie kuning, soun, dan sayuran.

Barulah disiram dengan kuah yang agak keruh yang gurih dan berkaldu. Supaya lebih enak bisa diracik dengan tambahan sambal, saus, hingga cuka.

Jika tertarik bisa mampir ke Bakso Yanto, lokasinya ada di Jl. Cempaka Putih Barat 12 F No.12, Jakarta Pusat. Buka pukul 14.00 - 23.00 WIB.