Ayu Ting Ting Cicip Cumi dan Udang Hidup di Bangkok, Ini Komentarnya

Ayu Ting Ting kulineran di Bangkok akhir pekan kemarin. Ia menyambangi sebuah pasar malam untuk mencicipi hidangan ekstrem berupa cumi dan udang hidup yang diberi aneka bumbu khas Thailand.

Akhir pekan kemarin, Ayu Ting Ting menemani sang anak, Bilqis menonton konser penyanyi Olivia Rodrigo di Bangkok, Thailand (15/9). Ia turut membawa serta sang ibu dalam liburan singkat tersebut.

Tak hanya menonton konser, agenda Ayu Ting Ting di Bangkok juga termasuk kulineran. Dalam video TikTok ayutingting (16/9), terlihat pedangdut kelahiran Depok ini mampir ke sebuah pasar malam.

Di sana ia mampir ke gerai yang menawarkan makanan ekstrem dan populer Thailand. Pertama, Ayu Ting Ting mencicipi squid shot. Hidangan berupa cumi mentah yang dicelup ke dalam saus khas Thailand.

Ayu Ting Ting mencicipi squid shot berbahan cumi hidup di Bangkok. Foto: TikTok Ayu Ting Ting

Terlihat penjual mengambil cumi hidup-hidup dengan saringan. Dalam kondisi masih bergerak, Ayu Ting Ting menangkap cumi tersebut untuk dicelupkan ke dalam cup berisi saus.

Ibu satu anak itu mulai memakan cumi dari bagian kepalanya. Awalnya Ayu Ting Ting ragu, tapi ia terlihat berani mengunyahnya. Komentar pertamanya adalah rasa saus squid shot yang enak.

"Gue nggak bisa makan semua karena ini kenyal. Harus sedikit-sedikit karena kalau nggak gue kelolodan," katanya dengan gaya kocak. Ia pun berakhir menghabiskan sebagian besar cumi tersebut.

Ayu Ting Ting rupanya juga penasaran mencoba dancing shrimp, sajian udang hidup yang juga populer dicoba turis saat ke Thailand. Udang ukuran kecil-kecil itu ditangkap dengan jaring.

Selanjutnya penjual mencampurkan udang hidup ke bumbu khas Thailand yang kaya rempah. Ayu Ting Ting pun kembali mengernyitkan dahi saat hendak mencicipnya, tapi ia berakhir menyantap dancing shrimp.

Ayu Ting Ting juga ikut mencicipi dancing shrimp yang viral. Foto: TikTok Ayu Ting Ting

Ekspresinya tampak bingung usai suapan pertama, sampai ia bilang rasanya "nggak karu-karuan". Menurutnya ada banyak bumbu seperti daun ketumbar, bawang, sampai cabai.

Ia juga mengajak serta anaknya mencoba, tapi Bilqis tak berani mencicipi dancing shrimp. Video Ayu Ting Ting mencicipi cumi dan udang hidup ini ternyata viral hingga sudah ditonton lebih dari 3,5 juta kali saat berita ini ditulis.

Banyak netizen ikut merasakan kegelian kalau harus cicip cumi dan udang hidup. "Teh Ayu yang makan, gue yang nyer-nyeran," kata seorang netizen. "Keren kak Ayu nggak menye-menye ya bisa coba makanan ekstrem," sahut netizen lain.

Lantas apa itu sebenarnya squid shot dan dancing shrimp? Baca di halaman selanjutnya.

Squid shot berisiko untuk kesehatan

Squid shot biasanya memakai cumi ukuran agak besar. Cumi kemudian disajikan dalam cangkir kecil (shot) berisi saus yang pedas asam.

Squid shot banyak dijajakan di penjual kaki lima di Thailand. Kuliner ini terbilang ekstrem karena menggunakan cumi yang masih hidup. Beberapa orang enggan memakannya karena dianggap sebagai kekerasan terhadap binatang.

Cita rasa cumi mentah disebut sedikit manis dengan aroma air laut yang masih agak kuat. Untuk konsumsinya relatif aman, tapi tetap ada risiko kesehatan yang besar.

Kementerian Kesehatan Thailand memperingatkan kalau cumi mentah dapat mengandung Vibrio parahaemolyticus. Bakteri ini dapat menyebabkan gastroenteritis akut dengan gejala diare dan muntah jika dikonsumsi.

Dancing shrimp dengan balutan bumbu Thailand

Dancing Shrimp, Hidangan Udang Hidup Berbumbu Populer di Thailand dan Laos. Foto: TikTok @kissaeats

Dancing shrimp menggunakan udang air tawar yang ukurannya kecil-kecil. Biasanya dipajang di akuarium kaca dan akan dijaring langsung saat ada pembeli.

Airnya ditiriskan lalu dipindahkan ke wadah dan diberikan aneka bumbu. Biasanya dancing shrimp dibalut bumbu yang terdiri dari bawang putih, cabe, kecap ikan, bawang merah, sereh, air jeruk nipis, daun bawang, kemangi, dan daun ketumbar. Kemudian bumbu ini dicampurkan ke seluruh permukaan udang.

Saat proses membumbui, ada beberapa udang yang akhirnya mati. Namun, masih ada juga yang masih bertahan hidup dan biasanya pembeli langsung menyantap begitu saja. Cita rasa asam dan agak pedas mendominasi hidangan ekstrem ini.