Ini Tips Mendinginkan Espresso dalam Hitungan Detik

Beberapa orang lebih suka menikmati espressonya dalam keadaan dingin. Untuk mendinginkannya, kamu bisa mengikuti metode yang mudah dan cepat ini.

Espresso merupakan salah satu jenis kopi yang bisa diminum langsung atau dijadikan basis untuk racikan kopi lainnya.

Setiap orang punya versi tersendiri ketika minum espresso. Sebagian memilih untuk meminumnya dalam keadaan panas dan hangat, tetapi tidak sedikit yang lebih suka disajikan dingin.

Kalau ingin espresso dingin, kamu bisa melakukan metode yang mudah ini. Caranya juga tidak memakan waktu banyak. Espresso bisa dingin dalam hitungan detik saja.

Penasaran dengan caranya? Simak penjelasan berikut, seperti dilansir dari thedailymeal.com (12/08/2024).

1. Pakai metode cold-pressing

Umumnya, banyak orang menggunakan metode cold-pressing untuk mendinginkan espresso. Foto: iStock

Pada umumnya, banyak orang menggunakan metode cold-pressing untuk mendinginkan espresso. Metode ini menggabungkan proses penyeduhan dingin bubuk kopi selama beberapa menit.

Mirip seperti metode cold-brewing, diikuti dengan metode manual press yang memberi tekanan tinggi sama pada bubuk kopi, seperti pada mesin espresso panas.

Namun, air dingin tidak mengekstraksi banyak rasa dari espresso, tidak seperti air panas. Ditambah, kamu memerlukan lebih banyak peralatan kopi untuk bereksperimen.

Oleh karena itu, ada metode lain yang lebih simpel dan dianjurkan oleh pakar kopi.

2. Gunakan sendok logam dingin

Namun, pakar kopi ini menyarankan untuk menggunakan sendok yang sudah dididnginkan di freezer saja. Foto: iStock

Menyimpan espresso dalam kulkas memang akan berhasil. Namun, seiring berjalannya waktu, kualitas espresso bakal menurun.

Sebagai alternatif lebih baik, Jee Choe, pakar kopi mengungkap trik lain.

Jee Choe menyarankan untuk mendinginkan espresso dengan cara menaruh sendok logam yang sebelumnya sudah didinginkan di freezer. Sendok logam itu dimasukkan ke dalam espresso guna memindahkan panas dari espresso ke logam.

Menurutnya cara ini akan berhasil karena hukum termodinamika. Panas dari espresso yang baru dibuat bergerak cepat ke sendok dingin, hingga keduanya mencapai suhu sama.

Dengan metode ini, kamu bisa membuat minuman espresso dingin apapun yang diinginkan, mulai dari breve yang lembut dan kaya hingga espresso martini.

Alasan mengapa perlu mendinginkan dengan cara ini bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Alasan teknik sendok beku efektif

Espresso yang didinginkan dengan cara ini pun bisa diolah menjadi minuman kopi apa saja, termasuk es latte. Foto: Getty Images/Burak Karademir

Alasan utama harus mendinginkan espresso dengan sendok beku karena proses ini berlangsung secara cepat.

Selain membuat minuman lebih cepat jadi, proses ini juga mempertahankan sebagian rasa espresso. Sebab, yang sebenarnya terjadi dalam kopi ketika didinginkan dari waktu ke waktu ternyata rumit.

Namun, pada dasarnya, semakin lama kopi didiamkan, maka rasanya akan semakin rusak.

Jika berencana ingin minum espresso untuk keesokan pagi, kamu bisa saja membuat espresso terlebih dahulu dan membiarkannya dingin perlahan selama semalaman.

Namun, menurut pakar kopi Jee Choe, espresso dapat diminum terlebih dahulu dan disimpan dalam kulkas dan sudah disimpan dalam wadah kedap udara. Namun, lagi-lagi, hal ini bisa menghilangkan rasanya seiring waktu.

Disarankan untuk meminumnya langsung dalam waktu 24 jam, karena seiring berjalannya waktu rasanya tidak akan seenak ketika baru diseduh. Setelah 48 jam, akan ada perubahan rasa dan kualitas pada espresso.

4. Kopi enak dengan espresso dingin

Espresso dingin bisa digunakan dalam berbagai minuman. Cara termudah yaitu menggunakannya sebagai dasar membuat latte. Tambahkan dengan susu dan es batu.

Selain itu, bisa juga membuat espresso martini. Espresso juga cocok dicampur dalam smoothie atau shake tertentu untuk memberi sentuhan kafein.

Espresso dingin juga menjadi bahan utama dalam banyak hidangan penutup. Misalnya tiramisu. Kamu juga bisa menggunakannya untuk membuat es krim kopi.