.webp)
Kedai ini tercatat sebagai kedai kopi pertama di Indonesia dan menjadi cikal bakal tren kafe. Namanya Toko Kopi Nikmat yang menyimpan fakta unik di baliknya.
Semua tren dan segala sesuatu yang populer tidak mungkin muncul tanpa alasan. Tentunya ada sesuatu yang mengawali kehadiran sebuah tren termasuk kedai kopi yang kini menjamur.
Tidak hanya di kota-kota besar, Singkawang juga mencatat perjalanan panjang kafe yang kini populer di Indonesia. Ada salah satu kedai kopi yang disebut sebagai tertua di tanah Borneo.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kedai kopi ini telah hadir sejak masa pemerintahan Belanda yang menjadi andalan pribumi hingga para pendatang. Namanya Toko Kopi Nikmat yang menyimpan banyak catatan sejarah unik di balΔ±k racikan kopinya.
Berikut ini 5 fakta Toko Kopi Nikmat yang dilansir dari berbagai sumber:
 Kedai kopi tertua di Singkawang ini telah melayani pembelinya sejak zaman Belanda. Foto: Istimewa |
1. Beroperasi sejak zaman Belanda
Dalam TripAdvisor disebutkan bahwa Toko Kopi Nikmat pertama kali buka dan melayani pelanggannya sejak tahun 1930an. Pemilik kedai yang pertama mengalami sendiri rasanya melayani para pemerintah maupun orang Belanda yang saat itu menguasai Singkawang, Kalimantan Barat.
Selama 94 tahun kedai kopi ini masih beroperasi sebagaimana wajarnya. Pengelolaan dan racikan kopinya diturunkan dari generasi ke generasi, hingga kini telah menyentuh generasi ketiga.
Menurut informasi yang beredar, kini pengelolanya bernama Alang yang merupakan seorang cucu langsung dari pendiri Toko Kopi Nikmat. Tidak hanya pemiliknya, tetapi banyak pelanggannya yang juga datang dari generasi ke generasi mengajak anak cucunya.
2. Robusta lokal jadi andalan
Selayaknya kedai kopi lokal kecil lainnya, Toko Kopi Nikmat menggunakan biji kopi setempat. Sejak pertama kali menyeduh kopi tidak ada jenis biji kopi yang diganti atau dicoba untuk disajikan di sini.
Jenis kopi yang menjadi andalannya adalah robusta asli Kalimantan Barat. Racikan kopinya juga tidak terlalu banyak, hanya ada kopi hitam ataupun kopi susu yang harganya dibanderol mulai dari Rp 9.000 per cangkirnya.
Rasa kopi yang kuat dan minim sensasi asam menjadi ciri khas kopi di sini. Untuk menu kopi susunya menggunakan kental manis sehingga rasanya legit dan gurih tidak dengan gula pasir atau susu cair.
Fakta lainnya dapat dibaca di halaman selanjutnya.
3. Bentuk bangunan yang tak pernah berubah
Toko Kopi Nikmat tidak akan pernah menyulitkan para pelanggan setianya. Sejak hari pertama hingga hampir menginjak satu abad, bentuk bangunannya tidak pernah berubah.
Pemiliknya juga menyatakan enggan untuk melakukan renovasi maupun sedikit pemugaran. Bentuk asli Toko Kopi Nikmat yang berada tepat di samping gang sempit terus dipertahankan walaupun kini tak lagi sanggup menampung pelanggan ketika ramai.
Solusinya, mereka menyediakan kursi dan meja 'darurat' tambahan. Nantinya para pelanggan boleh memasangnya sendiri baik di jalan kecil sisi warung maupun sisa area plataran warung kopinya.
4. Etalase jadul untuk kue-kue basah
 Ada etalase kaca yang ikonik sebagai tempat menjajakan camilan. Foto: Istimewa |
Sentuhan jadul dan antik kental terasa bahkan hanya dengan melihatnya saja. Foto-foto dan lukisan jadul memenuhi salah satu kedai kopi tertua di Singkawang ini.
Selain itu ada etalase berbentuk lemari kaca yang ikonik. Di dalamnya berisi kue-kue basah dan jajanan pasar untuk diambil para pelanggan guna menemani waktu minum kopi.
Pelanggan boleh langsung mengambil dan menyantapnya. Nanti, setelah selesai dan hendak pergi, tinggal menyebutkan berapa banyak kopi yang dipesan dan camilan yang diambil.
5. Daya tarik wisata
Selain menjadi andalan warga sekitar, Toko Kopi Nikmat juga menjadi destinasi bagi wisatawan yang berkunjung ke Singkawang. Selebriti kota besar sekelas Dian Sastro saja konon senang datang ke Toko Kopi Nikmat jika berkunjung ke Singkawang.
Racikan kopi yang otentik menjadi daya tariknya sendiri sekaligus menikmati suasana kota tua Singkawang yang khas. Setiap pagi dan sore hari bisa dilihat padatnya pengunjung Toko Kopi Nikmat yang bercampur antara warga lokal maupun wisatawan.
Toko Kopi Nikmat juga pernah menjadi latar tempat sebuah film besar, yaitu Aruna dan Lidahnya. Maka tak heran jika semakin banyak orang yang penasaran dengan Toko Kopi Nikmat ini.
Simak Video "Pelari Newbie Jangan Gegabah!"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN