5 Makanan Ekstrem Jepang, Natto hingga Kantong Sperma Ikan

Makanan ekstrem juga banyak ditemukan di Jepang. Pilihan makanannya banyak yang mentah dan difermentasi, seperti natto hingga kantong sperma ikan.

Kuliner Jepang selalu menarik perhatian dan banyak yang rasanya lezat. Namun, pilihan kuliner ekstrem juga beragam sekali di Jepang.

Dilansir dari Arigato Japan (31/8/2023), ada beberapa makanan yang termasuk ekstrem di Jepang. Beberapa contohnya adalah natto hingga kantong sperma ikan yang disantap mentah.

Berikut 5 makanan ekstrem di Jepang yang menarik perhatian:

1. Natto

natto Foto: Getty Images/iStockphoto/KPS

Salah satu makanan fermentasi yang populer di Jepang adalah natto. Natto merupakan makanan fermentasi yang terbuat dari kacang kedelai dan bakteri Bacillus subtilis.

Proses fermentasi natto ini menghasilkan cairan lengket dan berlendir. Selain teksturnya yang lengket, aroma natto juga menyengat.

Di Jepang, natto bisa dikonsumsi begitu saja. Namun banyak juga yang mengonsumsinya dengan nasi panas untuk menu sarapan yang sehat.

2. Daging Kuda (Basashi)

Daging sapi mentah umum dikonsumsi di Jepang, tentunya dengan kualitas daging sapi yang tinggi. Selain daging sapi, di Jepang juga ada daging kuda yang bisa dikonsumsi.

Daging kuda ini tentu saja termasuk makanan ekstrem. Penyajiannya pun mentah, mirip dengan sashimi ikan yang dicelupkan ke dalam kecap asin. Hidangan daging kuda ini disebut dengan basashi.