Pisau menjadi salah satu alat penting yang harus ada di dapur. Jenis pisau ada banyak, tetapi menurut ahli, hanya 4 pisau ini yang wajib ada di dapur. Apa saja?
Pisau memang menjadi bagian penting dalam memasak. Pisau digunakan untuk memotong atau mengiris bahan-bahan makanan.
Chef rumahan mungkin bingung karena banyaknya pilihan pisau yang tersedia. Namun, apakah kamu perlu membeli satu set pisau utuh?
Kemungkinan besar tidak semua pisau dibutuhkan. Menurut ahli, sebenarnya hanya ada 4 pisau yang sebaiknya dimiliki di dapur.
Lantas, pisau apa saja yang wajib dimiliki di dapur? Berikut penjelasannya seperti dilansir dari thedailymeal.com (03/05/2024).
1. Pisau dapur
Pisau dapur menjadi salah satu yang wajib dimiliki. Daniel T., CEO Ready Home.com menganggap pisau dapur sebagai pisau serbaguna dan cocok untuk semua pekerjaan, mulai dari memotong, mengiris, memotong bentuk dadu, hingga mencincang.
Dalam sebuah wawancara eksklusif bersama Daily Meal Daniel T juga menyebut pisau ini bisa digunakan untuk mengupas, memotong, mengiris buah-buahan dan sayuran kecil.
Jika digunakan dengan benar, pisau ini dapat berfungsi sebagai pisau santoku untuk irisan lebih tipis atau bahkan untuk memotong daging berbentuk fillet.
Maggie Turansky, pendiri dan Kepala Pengembang Resep di No Frills Kitchen juga setuju jika pisau dapur sangat penting dimiliki. Ia turut menggunakannya untuk semua pekerjaan.
2. Pisau pengupas
Pisau pengupas (paring knife) tidak kalah penting karena penggunaannya yang fleksibel.
Maggie Turansky menggunakan pisau pengupas ketika ia ingin melakukan tugas sederhana, seperti memotong buah.
Menurut Maggie, jika kamu mendapat pisau dengan mata pisau sedikit lebih panjang dan fleksibel, pisau ini juga bisa digunakan sebagai pisau boning. Selain serbaguna, pisau pengupas juga menghemat uang dan ruang.
Pisau berukuran kecil dan mudah dipegang ini cocok digunakan ketika kamu perlu memotong sesuatu dengan cepat.
Jenis pisau lain yang wajib ada di dapur bisa dilihat pada halaman selanjutnya!
Simak Video "Bakso Malang dan Es Teler Creamy, Paduan Kuliner yang Nikmat"
(aqr/adr)