5 Kreasi Croissant Terbaru, Ada Moissant hingga Crotabak

Yenny Mustika Sari - detikFood

Kamis, 14 Mar 2024 12:00 WIB

Jakarta -

Kini croissant banyak dikreasikan dengan berbagai rasa dan bentuk yang unik. Terbaru ada cronigiri, moissant, hingga crotabak. Berikut kreasinya!

Croissant merupakan jenis pastry asal Prancis. Berupa roti dari adonan pastry dengan mentega dan di bagian dalamnya berongga. Umumnya croissant berbentuk seperti bulan sabit.

Croissant merupakan pastry yang paling sering dibuat hybrid dengan pastry lain. Terbaru ada croissant yang dibentuk menyerupai onigiri dengan varian rasa gurih, moissant yang merupakan paduan antara mochi dan croissant, hingga crotabak yang dipadukan dengan isian martabak.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 5 kreasi croissant terbaru yang unik bentuknya:

1. Cronigiri

Jajanan hybrid dari croissant Foto: detikcom

Croissant berbentuk onigiri ini ditawarkan oleh bakery bernama La Levain. Lokasinya ada di Hamilton, Singapura. La Levain baru saja mengeluarkan menu croissant onigiri ini beberapa waktu lalu (9/11).

Melihat dari video yang dibagikan oleh bakery ini, bentuknya benar-benar mirip onigiri. Croissant ini dibentuk segitiga, kemudian di bagian bawahnya diberikan nori (rumput laut kering) agar kesan onigiri tak hilang. Cronigiri ini juga diberikan isian.

Namun, isian croissant ini tak seperti onigiri pada umumnya yang menggunakan salmon, mackerel, dan lainnya. Beragam varian rasa ditawarkan, yaitu Lao Gan Ma (chili oil), sour cream, pistachio, taro, mentaiko cheese.

2. Moissant

Acaii punya menu moissant atau mochi croissant dengan topping es krim matcha. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Terbaru ada moissant atau mochi croissant. Moissant ini ditawarkan oleh sebuah kafe dengan menu 'sehat' bernama Acaii Tea yang berlokasi di Grand Indonesia East Mall.

Kreasi moissant ini semakin istimewa karena disajikan bersama es krim soft serve. Dua varian es krim ditawarkan, yaitu Himalayan Salt dan Matcha. Harga seporsi moissant ini dibanderol Rp 50.000.

Croissant yang digunakan berwarna hitam, karena dibuat dengan campuran charcoal bubuk. Ukurannya cukup besar dan isi mochinya juga melimpah. Untuk es krim matcha di sini tak begitu manis, jadi kami sangat menikmatinya.

3. Cronyet

Cronyet, kreasi croissant penyet Foto: TikTok @lalevainsg

La Levain Singapura kembali mengeluarkan kreasi croissant unik, kali ini disebut smashed croissant. Netizen Indonesia banyak menyebutnya sebagai cronyet atau croissant penyet.

Bakery asal Singapura itu menggunakan adonan croissant yang umum, kemudian sebelum dipanggang ditekan hingga gepeng. Barulah croissant yang sudah gepeng itu dipanggang sampai teksturnya kering crispy. Cronyet tersebut lalu disajikan dengan aneka lapisan saus dan topping manis lainnya.

4. Crookie

Croissant cookies atau dikenal dengan sebutan crookie. Foto: TikTok/Instagram

Sebuah bakery di Prancis menggabungkan croissant dan cookies menjadi hidangan yang lezat. Bakery yang menawarkan kombinasi croissant cookie itu adalah Boulangerie Louvard.

Crookie langsung menjadi perbincangan hangat di media sosial. Kreasi ini langsung menjadi tren di banyak bakery yang ada di Paris. Boulangerie Louvard langsung ramai dikunjungi oleh pelanggan yang penasaran ingin mencicipi crookie.

Croissant yang flaky terasa gurih karena butter. Kemudian, berpadu nikmat dengan adonan cookies dan chocolate-chip yang lumer menyebar ke berbagai permukaan.

5. Crotabak

croissant martabak Foto: crotabak

Kreasi croissant terbaru datang dari Indonesia, yaitu crotabak. Crotabak merupakan singkatan dari croissant martabak. Kreasi ini dibuat oleh bakery online bernama Thirteen Eleven dengan akun Instagram @t1311.

Bakery online ini berlokasi di Medan, Sumatera Utara. Mereka menawarkan kreasi croissant martabak dengan varian manis dan martabak telur.

Crotabak yang manis dipadukan dengan isian Nutella, coklat meisjes, dan kacang. Diberikan lagi topping keju parut, cokelat meisjes, dan kacang yang melimpah. Banyak netizen yang penasaran melihat kreasi crotabak ini.