Persiapan Memasak untuk Ramadan

5 Ide Bumbu Marinasi Ayam untuk Stok Sahur di Rumah

Diah Afrilian - detikFood

Minggu, 10 Mar 2024 08:00 WIB

5 Ide Bumbu Marinasi Ayam untuk Stok Sahur di Rumah — Foto: Getty Images/iStockphoto/Fudio

Jakarta -

Agar tak kerepotan saat memasak saat sahur, ada baiknya melakukan food preparation. Untuk daging ayam, paling enak jika diolah dengan 5 bumbu marinasi ini.

Memasak saat sahur bukan hal yang mudah untuk dilakukan. Mata yang masih mengantuk dengan waktu yang terbatas menuntut hidangan makanan harus disajikan dengan cepat dan cukup untuk seluruh keluarga di rumah.

Agar tak repot, ibu-ibu dapat melakukan beberapa cara yang disebut dengan istilah food preparation. Salah satunya menyiapkan daging ayam dengan bumbu yang telah dimarinasi sejak malam hari.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain memudahkan, daging ayam yang telah dimarinasi dalam waktu lama rasanya akan meresap. Ada beberapa cara mudah untuk menyimpan ayam marinasi dengan resep bumbu rumahan di rumah.

Berikut 5 ide bumbu marinasi ayam sederhana dan mudah untuk disimpan di rumah:

Sayap ayam dengan bumbu barbeque cocok untuk disimpan sebagai persediaan saat sahur nanti. Foto: Getty Images/iStockphoto/Fudio

1. Sayap ayam barbeque

Sayap ayam juga dapat diolah menjadi hidangan yang tak kalah menggugah selera dengan daging ayam. Sayam ayap dapay dimarinasi dengan bumbu barbecue semalaman untuk kemudian disajikan saat waktu makan sahur.

Pertama-tama, kucuri sayap ayam dengan jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Kemudian tambahkan saus tiram, bubuk lada, saus sambal, madu, kaldu jamur, kecap manis, saus barbeque, dan bawang putih halus.

Oleskan seluruh sayap ayam hingga merata dan pastikan tak ada area yang belum terbalur oleh bumbu. Simpan pada wadah kedap udara dan diamkan di dalam kulkas.

2. Ayam bawang putih dan madu

Perpaduan gurihnya bawang putih dengan madu yang manis dapat menghasilkan rasa yang unik untuk marinasi ayam di rumah. Seluruh bagian potongan ayam bisa dimarinasi dengan racikan bumbu yang satu ini.

Bahan yang dibutuhkan mulai dari madu murni, minyak zaitun, kecap manis, dan bawang putih cincang. Takarannya dapat digunakan sesuai dengan selera, idealnya untuk jumlah madu murni cukup menggunakan 1/4 cangkir atau sekitar 2 sendok makan saja.

Setelah semua bumbu dimasukkan, balurkan pada daging ayam secara merata. Sedikit remas-remas, tetapi jangan terlalu kuat. Kemudian simpan dalam wadah tertutup.

Ide bumbu marinasi ayam lainnya ada di halaman berikutnya.

3. Bumbu ayam teriyaki

Citarasa khas Jepang juga bisa digunakan untuk memarinasi ayam sebagai persediaan untuk sahur nanti. Ayam teriyaki yang nikmat dapat membantu meningkatkan nafsu makan saat sahur walaupun mata masih terasa mengantuk.

Racikan bumbu teriyaki bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah. Bahan-bahannya hanya membutuhkan bawang putih cincang, kecap manis, dan minyak zaitun atau minyak sayur lainnya.

Caranya siapkan daging ayam yang sudah bersih, masukkan bumbu ke dalam wadah yang sama, kemudian oles secara merata. Pastikan seluruh bagian potongan ayam sudah dilumuri bumbu dengan baik, simpan di dalam kulkas.

4. Ayam buttermilk yang juicy

Jika bosan dengan ayam goreng biasa, marinasi ayam dengan racikan buttermilk juga dapat menjadi alternatif. Foto: Getty Images/iStockphoto/Fudio

Jika bosan dengan ayam goreng biasa, ayam buttermilk bisa jadi ide alternatif. Ayam buttermilk cocok disajikan sebagai ayam goreng yang renyah diluar tetapi juicy di dalam.

Bahan utama yang perlu disiapkan adalah beberapa potong ayam dada sesuai kebutuhan dan susu segar UHT. Untuk pelengkapnya cukup menambahkan garam dan jeruk nipis.

Campurkan semua bahan dalam satu wadah, pastikan ayam telah terendam sempurna dan bumbu teraduk rata. Biarkan selama beberapa waktu agar bumbu meresap. Goreng ayam hingga renyah ketika akan disajikan.

5. Ayam saus tiram

Terinspirasi dari menu di restoran China yang lezat, ayam saus tiram juga cocok disimpan menjadi persediaan di rumah. Untuk memarinasi ayam dengan racikan saus tiram yang nikmat ada beberapa bahan dibutuhkan.

Mulai dari air, kaldu jamur, merica bubuk, minyak wijen, bawang putih bubuk, minyak sayur, madu, kecap manis, saus tiram, dan garam secukupnya. Bagian potongan ayam dan jumlahnya bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan selera sendiri.

Caranya cukup menyampurkan semua bahan hingga merata dan membalur rata ke seluruh permukaan ayam. Siapkan wadah dengan tutup yang rapat, kemudian simpan ayam yang telah dimarinasi hingga waktunya akan disajikan.