Andien Makan Soto Sehat Versinya, Pakai Kaldu Tulang dan Miso

Penyanyi Andien Aisyah hobi membagikan tips makan sehat. Untuk menyantap soto, misalnya, ia memilih semua dagingnya dada ayam dan menambah rasa dengan miso.

Andien terkenal di industri musik Indonesia sebagai penyanyi jazz. Tak hanya itu, ia juga aktif di media sosial dalam berbagi tips hidup sehat, seperti makan sehat dan olahraga.

Konten andalannya diberi nama 'Isi Piring Andien'. Ibu dua anak ini akan menunjukkan makanan- makanan sehat yang ia lahap sehari-hari, tak sekadar untuk konten.

Andien yang menggemari soto ini pun membuat soto versi lebih sehat ala dirinya. "Makanan Indonesia favorit aku yang paling bernutrisi tinggi adalah soto," katanya di awal video TikTok (21/2/2024).

Andien juga mengaku kalau kemana-mana selalu mencari soto. "Karena di dalam soto dipenuhi dengan (nutrisi)," sambungnya.

Soto versi dirinya terlihat 'clean' karena dibuat dengan kaldu tulang. "Jadi kaldu tulang ini sudah mengandung kolagen, jadi ini bagus untuk imunitas dan melapisi dinding pencernaan supaya mencegah leaky gut (sindrom usus bocor)," kata Andien.

Andien menggunakan kaldu tulang untuk bahan sotonya. Foto: TikTok andienaisyah

Lalu isian di dalam soto juga tak kalah penting. Pelantun Gemintang ini memakan potongan dada ayam, 2 butir telur rebus, dan sayuran. Uniknya Andien tidak pakai kol atau tauge seperti soto ayam kebanyakan, tetapi isian salad seperti selada, tomat, dan paprika.

"Ada satu lagi yang jadi favorit aku adalah miso. Aku selalu berusaha memasukkan makanan fermentasi gitu ke dalam makananku. Kebetulan untuk soto itu yang cocok adalah miso," sambungnya. Miso merupakan sumber prebiotik yang bagus untuk pencernaan.

Miso jamak dipakai dalam masakan Jepang, berupa fermentasi rebusan kedelai, beras, atau campuran keduanya dengan garam. Miso banyak dipakai untuk membuat sup, kaldu, saus salad, atau bahkan bumbu marinasi.

Miso, makanan fermentasi yang ditambahkan Andien ke soto. Foto: TikTok andienaisyah

Andien pun terlihat lahap makan soto sehat ala dirinya. Tak sedikit netizen yang salah fokus dengan bahan dan isian soto ala Andien. "Soto pake miso enak ya, wah cobain ah," kata seorang netizen.

"Makannya clean, terpancar dari wajah dan kulitnya glowing," sahut netizen lain. "Soto di tangan mba Andien jadi nggak seenak soto yang saya tahu, tapi sehatnya luar biasa," ucap netizen lain.

Dalam berbagai unggahan lain, Andien juga menunjukkan menu sehat yang ia lahap.

Baca halaman selanjutnya.