Pontianak terkenal dengan kulinernya yang enak-enak. Pilihannya beragam, termasuk makanan tradisional yang mengenyangkan dan cocok jadi makanan utama.
Jalan-jalan ke Pontianak, foodies dijamin puas kulineran. Ibu kota Kalimantan Barat ini menawarkan aneka makanan yang dipengaruhi kuliner Dayak hingga China.
Makanan Pontianak ini juga tersohor hingga ke luar kota seperti Jakarta dan sekitarnya. Buktinya banyak tempat makan khas Pontianak diminati. Mereka menawarkan bakmi kepiting hingga sate kuah.
Mengutip berbagai sumber, inilah 5 makanan tradisional Pontianak yang sedap mengenyangkan:
1. Bubur pedas
Di Pontianak kamu bisa menemukan bubur unik yang pembuatannya tak seperti bubur pada umumnya. Beras tidak dimasak sampai lembut, tetapi ditumbuk halus dulu baru dimasak.
Bubur pedas konon diperkenalkan oleh suku Melayu yang menempati wilayah Singkawang, Pontianak, dan sekitarnya. Bahan utamanya adalah beras tumbuk dan daun kesum atau daun laksa. Aroma daun ini harum dan cita rasanya pedas khas.
Bubur pedas juga dilengkapi sayuran, ikan teri, kacang, hingga daun bawang. Rasanya makin nikmat jika ditambahkan perasan jeruk limau.
2. Sate kuah
Penggemar sate ayam bisa mencicipi sate kuah saat ke Pontianak. Sate kuah berbeda dengan sate ayam biasa karena ada tambahan kuah kaldu yang memberikan rasa gurih nikmat.
Isian seporsi sate kuah antara lain potongan ketupat, sate ayam atau sapi, timun, bumbu kacang serta kuah kaldu. Di Pontianak, sate kuah salah satunya bisa dinikmati di Sate Uwa'Albantani yang terbilang legendaris.
Di sini rasa sate kuahnya nikmat dengan tambahan perasan jeruk kunci. Tiap hari sate kuah ini laris ribuan tusuk sejak pagi hari karena orang-orang biasa menikmati sate kuah saat sarapan.
3. Bakmi kepiting
Menyebut kuliner Pontianak yang gurih enak tak bisa meninggalkan bakmi kepiting. Bakmi ini spesial karena toppingnya daging kepiting. Tak hanya itu, bakmi juga dilengkapi cingkong kepiting, bakso ikan dan pangsit.
Mie yang dipakai biasanya berukuran kecil-kecil dan agak keriting dengan tekstur garing. Bakmi kepiting termasuk kuliner Pontianak yang banyak ditemui di ibu kota.
Selengkapnya di halaman selanjutnya.
(adr/odi)