.webp)
Pontianak terkenal dengan kulinernya yang enak-enak. Pilihannya beragam, termasuk makanan tradisional yang mengenyangkan dan cocok jadi makanan utama.
Jalan-jalan ke Pontianak, foodies dijamin puas kulineran. Ibu kota Kalimantan Barat ini menawarkan aneka makanan yang dipengaruhi kuliner Dayak hingga China.
Makanan Pontianak ini juga tersohor hingga ke luar kota seperti Jakarta dan sekitarnya. Buktinya banyak tempat makan khas Pontianak diminati. Mereka menawarkan bakmi kepiting hingga sate kuah.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mengutip berbagai sumber, inilah 5 makanan tradisional Pontianak yang sedap mengenyangkan:
1. Bubur pedas
Di Pontianak kamu bisa menemukan bubur unik yang pembuatannya tak seperti bubur pada umumnya. Beras tidak dimasak sampai lembut, tetapi ditumbuk halus dulu baru dimasak.
Bubur pedas konon diperkenalkan oleh suku Melayu yang menempati wilayah Singkawang, Pontianak, dan sekitarnya. Bahan utamanya adalah beras tumbuk dan daun kesum atau daun laksa. Aroma daun ini harum dan cita rasanya pedas khas.
Bubur pedas juga dilengkapi sayuran, ikan teri, kacang, hingga daun bawang. Rasanya makin nikmat jika ditambahkan perasan jeruk limau.
2. Sate kuah
 Foto: Detikcom |
Penggemar sate ayam bisa mencicipi sate kuah saat ke Pontianak. Sate kuah berbeda dengan sate ayam biasa karena ada tambahan kuah kaldu yang memberikan rasa gurih nikmat.
Isian seporsi sate kuah antara lain potongan ketupat, sate ayam atau sapi, timun, bumbu kacang serta kuah kaldu. Di Pontianak, sate kuah salah satunya bisa dinikmati di Sate Uwa'Albantani yang terbilang legendaris.
Di sini rasa sate kuahnya nikmat dengan tambahan perasan jeruk kunci. Tiap hari sate kuah ini laris ribuan tusuk sejak pagi hari karena orang-orang biasa menikmati sate kuah saat sarapan.
3. Bakmi kepiting
Menyebut kuliner Pontianak yang gurih enak tak bisa meninggalkan bakmi kepiting. Bakmi ini spesial karena toppingnya daging kepiting. Tak hanya itu, bakmi juga dilengkapi cingkong kepiting, bakso ikan dan pangsit.
Mie yang dipakai biasanya berukuran kecil-kecil dan agak keriting dengan tekstur garing. Bakmi kepiting termasuk kuliner Pontianak yang banyak ditemui di ibu kota.
Selengkapnya di halaman selanjutnya.
4. Bubur ikan
 Foto: detikfood |
Selain bubur pedas, kuliner Pontianak populer juga termasuk bubur ikan yang lengkap isiannya. Bubur ikan merupakan makanan khas warga Tionghoa berupa nasi yang diguyur kuah kaldu kemudian dilengkapi sayur sawi asin, daun bawang, daging ikan, dan cumi.
Ikan yang digunakan biasanya alu-alu, kakap merah, kakap putih, atau toman. Bubur ikan banyak dijajakan di Pontianak, mulai dari di warung, gerobak pinggir jalan, hingga restoran.
Beberapa penjualnya populer karena kenikmatan menu yang dijual. Salah satunya Bubur Ikan Ahian yang ada di Jalan R Supratman No.A3/27. Seporsi bubur ikan di sini dibanderol sekitar Rp 35 ribuan.
5. Nasi kari Pontianak
Di Pontianak ada hidangan nasi campur khas, nasi kari Pontianak. Sesuai namanya, kari jadi primadona hidangan ini. Karinya memakai aneka rempah dan kelapa sangrai sehingga teksturnya lebih pekat dan kental.
Untuk lauknya bisa berupa ayam kari, kentang kari, kakap asam pedas, hingga telur kecap. Nasi kari Pontianak dijual di beberapa tempat di Jakarta dan sekitarnya, termasuk di Kari Ponti BSD. Harga seporsi nasi kari mulai dari Rp 40 ribuan.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN