Telur Rebus Mulus dan Tidak Hancur, Begini Tips Mengupasnya

Saat mengupas telur rebus dari cangkangnya, terkadang masih lengket dan membuat permukaannya hancur. Bisa mengikuti tips berikut kalau ingin telur rebus mulus.

Telur merupakan bahan makanan berprotein tinggi yang kerap dikonsumsi setiap harinya. Tak hanya direbus, tapi bisa juga diolah menjadi telur goreng, telur dadar, balado, hingga campuran kue.

Dilansir dari Tasting Table (20/12), cara mengupas telur bisa diperhatikan kalau kamu menyukai telur rebus atau akan mengolahnya. Tips yang dijelaskan akan membuat telur rebus menjadi mulus dan tidak hancur.

Terkadang, cangkang telur rebus masih menempel pada permukaan. Sehingga ketika mengupasnya teasa sulit dan bagian dalamnya robek.

tips mengupas telur agar permukaannya mulus Foto: Getty Images/iStockphoto

Beberapa tips mengupas telur bisa dijadikan alternatif. Salah satu caranya menggunakan sendok yang bisa memberikan hasil mulus.

Sendok yang terbuat dari logam ini memiliki permukaan yang lebih halus dibandingkan putih telur rebus. Sehingga, ketika menggunakannya dapat mengurangi robekan yang membuat telur hancur.

Saat telur rebus matang, diamkan beberapa saat sampai dingin. Bisa direndam dalam air agar cepat dingin. Setelah itu, ketuk telur di meja dan memecahkan cangkangnya perlahan.

tips mengupas telur agar permukaannya mulus Foto: Getty Images/iStockphoto

Setelah retak, kupas cangkang telur sebagian sampai bisa menyelipkan ujung sendok ke bawah cangkang. Saat sendok bisa masuk, geser secara perlahan hingga berputar dan permukaan telur terlepas dari cangkang.

Beberapa hal lain yang bisa diperhatikan adalah usia telurnya. Jika memakai telur yang lebih tua hasilnya lebih mulus dibandingkan yang segar. Karena, pH yang lebih tinggi membuat telur cenderung tidak menyatu dengan membran cangkang sehingga lebih mudah dikupas setelah matang.

Asyik! Makan Disini Cuma Rp 6.000 Per-porsi

Asyik! Makan Disini Cuma Rp 6.000 Per-porsi