5 Hidangan Telur Terpopuler di Asia Tenggara, Ada Telur Terong hingga Balut

Di Asia Tenggara hidangan berbahan telur cukup populer. Belum lama ini, Taste Atlas membagikan daftar hidangan telur terpopuler di Asia Tenggara. Ada apa saja ya?

Telur sangat populer di dunia. Karena murah dan kaya nutrisi. Telur juga cocok dipadukan dengan bahan apapun, mulai dari yang gurih hingga manis.

Masyarakat di Asia Tenggara punya cara mengolah telur yang berbeda dari negara Barat. Di beberapa negara Asia Tenggara kamu bisa menemukan olahan telur dari yang sederhana sampai unik.

Sejumlah olahan telur di negara-negara Asia Tenggara ini masuk ke dalam daftar hidangan berbahan dasar telur terbaik versi Taste Atlas. Taste Atlas memberikan penilaian bintang dari skala 1 sampai 5.

Berikut daftar 5 hidangan berbahan dasar telur terbaik versi Taste Atlas!

1. Tortang Talong

Tortang Talor merupakan hidangan khas Filipina yang terbuat dari telur dan terong bakar. Foto: Taste Atlas

Hidangan ini berasal dari negara Filipina. Berbahan dasar telur kocok yang dikombinasikan dengan terong panggang. Seluruh terong dicelupkan ke adonan telur, kemudian digoreng sampai menjadi omelet krispi.

Sangat sederhana, tetapi makanan ini cukup digemari masyarakat Filipina. Cita rasanya juga mudah diadaptasi oleh lidah orang Asia Tenggara.

Bahan-bahan tambahannya bisa diganti atau ditambah, seperti pakai daging giling dan sayuran. Secara tradisional, Tortang Talong atau telur terong ini disajikan dengan nasi hangat dan saus tomat atau saus pisang.

Bahan-bahannya tidak mahal dan mudah diolah. Tortang Talong bisa dinikmati kapan saja, mulai dari sarapan, makan siang, dan malam.

Taste Atlas pun memberi penilaian bintang 4,5 dari 5.

2. Khai Phalo

Makanan khas Thailan ini berbahan dasar telur rebus yang diolah seperti semur. tetapi Foto: Taste Atlas

Khai Phalo merupakan hidangan berbahan dasar telur khas Thailand, yang diberi penilaian 4,2 dari 5 oleh Taste Atlas. Khai Phalo terisnpirasi dari hidangan China. Bumbunya juga menggunakan lima bumbu khas China.

Terdiri dari telur rebus yang sudah dikupas kulitnya, dimasak dalam kaldu berbahan dasar kecap, sayuran atau daging.

Dagingnya bisa pakai sayap ayam atau daging babi. Potongan tahu atau jamur juga sering ditambahkan. Dimasak dengan bumbu,seperti biji ketumbar, kaldu ayam, gula palem, dan bumbu lainnya.

Proses perebusan memberikan warna kecokelatan dan aroma yang khas pada hidangan ini. Cita rasanya manis, dan biasa disantap dalam keadaan panas.

Hidangan ini mirip semur ala Indonesia. Dimakan dengan nasi hangat atau ketan.

3. Khao Khai Chiao

Proses pembuatan makanan ini seperti telur dadar biasa, tetapi ditambah bumbu lebih kompleks. Foto: Taste Atlas

Telur dadar khas Thailand ini mendapat penilaian bintang 3,9 dari 5. Telur dadar nya tidak hanya ditambah lada dan garam tetapi sedikit lebih kompleks.

Bahan dasar pembuatan ini terdiri dari telur, kecap ikan, sedikit jus lemon atau cuka, kecap manis (opsional), tepung maizena atau tepung beras. Campuran ini dimasak dengan minyak sayur hingga agak kecoklatan.

Berbeda dengan telur dadar biasa, telur dadar versi Thailand ini tidak dilipat, melainkan disajikan dengan bentuk bulat saja.

Khai Chiao dapat disajikan dengan berbagai topping, Biasanya disajikan dengan saus sambal dan timun sebagai pendamping.

Hidangan telur terpopuler dari Asia Tenggara lainnya bisa dilihat pada halaman berikut ini!