Beras Basmati Asal India Jadi Beras Terbaik di Dunia

Yenny Mustika Sari - detikFood

Senin, 15 Jan 2024 16:03 WIB

Jakarta -

Nasi termasuk makanan pokok di beberapa negara, termasuk India. Beras basmati khas India terpilih menjadi jenis beras terbaik di dunia.

Jenis beras di dunia ini ternyata beragam. Di Indonesia ada jenis beras short grain dan long grain dengan varietas lokal yang sangat beragam.

Tak hanya di Indonesia saja beras dijadikan makanan pokok, tapi juga di India. Beras yang mereka gunakan adalah basmati, beras long grain atau bebrulir panjang yang sedikit pera dan harum.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari NDTV (13/1), beras basmati ini ternyata juga populer di dunia. Bahkan, berhasil meraih predikat sebagai beras terbaik dunia versi TasteAtlas.

Dalam unggahannya, TasteAtlas menjelaskan informasi mengenai beras basmati. Ternyata, beras ini berasal dari India yang juga banyak dibudidayakan di Pakistan.

jenis beras terbaik di dunia Foto: Getty Images/iStockphoto

Ciri khas dari beras basmati adalah bentuknya unik, karena lonjong dan pipih. Dibandingkan dengan jenis beras lainnya, basmati bertekstur agak keras, rasanya juga sedikit pedas.

Biasanya beras basmati banyak digunakan pada hidangan nasi kebuli hingga nasi biryani. Ketika dimasak, beras ini tidak menggumpal, cenderung terpisah.

"Semakin panjang bulirnya, semakin baik juga kualitas nasinya. Butiran basmati terbaik memiliki rona sedikit keemasan," jelas TasteAtlas.

Beras basmati juga diketahui memiliki harga jual yang mahal. Alasannya karena jenis beras ini hanya tumbuh di 2 negara saja, yaitu India dan Pakistan.

jenis beras terbaik di dunia Foto: Getty Images/iStockphoto

Menurut beberapa sumber, beras basmati juga disebut menyehatkan. Terdapat kandungan karbohidrat kompleks yang memberikan sumber energi hingga dapat menjaga kadar gula darah.

Jenis beras lain yang masuk daftar terbaik dunia adalah Arborio dari Italia dan Carolino dari Portugal. Keduanya menduduki posisi kedua dan ketiga.

Sedangkan, berasal asal Spanyol menempati posisi ke-4. Beras Jepang menyusul di peringkat 5 terbaik di dunia, menurut TasteAatlas.