Keren! Permen Licorice hingga Permen Kapas Ini Usianya Ribuan Tahun

Beberapa permen yang populer di berbagai negara ternyata usianya sudah ribuan tahun. Permen-permen ini punya sejarah yang tak kalah menarik.

Hampir setiap negara memiliki permen populer yang digemari banyak orang. Ternyata ada beberapa permen yang berusia ribuan tahun dan masih eksis hingga sekarang.

Seperti permen lembut marshmallow yang ternyata sudah ada sejak 2000 SM pada zaman Mesir kuno. Kemudian ada permen licorice warna-warni yang pertama kali diciptakan 2,600 tahun lalu di Baghdad dan masih banyak lagi.

Dilansir dari Listverse (06/01), berikut lima permen populer yang berusia ribuan tahun.

1. Lokum

Keren! Permen Licorice hingga Permen Kapas Ini Usianya Ribuan Tahun Foto: Site/Ilustrasi iStock

Lokum adalah permen yang sering disebut juga sebagai Turkish Delight di Inggris. Meski tidak terlalu tua seperti permen lainnya, tapi permen manis ini sudah ada sejak 300 tahun yang lalu.

Lokum dibuat dari gula dan tambahan gel khusus. Kemudian adonan permen dipotong menjadi bentuk kotak atau lonjong sesuai selera. Selain itu biasanya ditaburi bubuk gula hingga kacang.

Biasanya lokum dibuat dengan tambahan air mawar atau air bunga orange blossom. Tapi bisa juga diganti dengan bahan lainnya seperti lemon atau daun mint. Biasanya permen ini diminum bersamaan dengan kopi khas Turki.

2. Permen Kapas

Keren! Permen Licorice hingga Permen Kapas Ini Usianya Ribuan Tahun Foto: Site/Ilustrasi iStock

Populer di berbagai negara, permen kapas jadi lambang makanan di festival atau karnaval. Permen kapas ini terbuat dari gula pasir yang digiling dalam mesin khusus hingga membuat serat gula yang halus kemudian digulung menyerupai kapas.

Siapa sangka permen ini sudah ada sejak tahun 1769 dan tampil dalam buku The Experienced English Housekeeper. Dalam buku tersebut dijelaskan cara dan bahan membuat gula kapas secara tradisional.

Kemudian pada tahun 1899 muncul inovasi mesin pembuat permen kapas yang lebih praktis. Sehingga kini permen kapas bisa dibuat dalam waktu yang singkat dan menjadi makanan ikonik di berbagai festival.

3. Amezaiku

Keren! Permen Licorice hingga Permen Kapas Ini Usianya Ribuan Tahun Foto: Site/Ilustrasi iStock

Ameizaku merupakan salah satu permen tradisional khas Jepang yang sudah ada lebih dari seribu tahun lamanya. Permen ini memiliki beragam bentuk seperti ikan dengan tampilan menyerupai kaca. Bisa dibilang amezaiku merupakan seni permen gulali tingkat tinggi.

Banyak yang bilang amezaiku diciptakan pertama kali pada abad ke-8 di Jepang yang terinsipirasi dari permen serupa di china. Tak sembarangan orang yang bisa membuat permen amezaiku ini.

Biasanya beberapa seniman menuangkan karya amezaiku mereka ke dalam bentuk hewan. Seperti kodok, ikan, hinga naga. Sampai sekarang amezaiku masih populer di Jepang dan banyak tempat yang menyediakan kelas belajar membuat permen ini.

4. Marshmallow

Keren! Permen Licorice hingga Permen Kapas Ini Usianya Ribuan Tahun Foto: Site/Ilustrasi iStock

Marshmallow merupakan permen yang sudah ada sejak zaman Mesir kuno tepatnya di tahun 2000 SM. Dulu marshmallow versi Mesir kuno dibuat dari tumbuhan mallow yang tumbuh di sana.

Kemudian warga mencampurkannya dengan kacang-kacangan serta madu untuk hidangan para raja. Kemudian akar mallow terus digunakan selama ribuan tahun sebagai bahan dasar pembuatan berbagai permen.

Kini marshmallow dibuat menggunakan gelatin yang lembut dan creamy. Penyebarannya sangat populer di Amerika, biasanya marshmallow akan dipanggang dengan lelehan cokelat atau saus manis lainnya.

5. Licorice

Keren! Permen Licorice hingga Permen Kapas Ini Usianya Ribuan Tahun Foto: Site/Ilustrasi iStock

Licorice merupakan permen akar manis yang terbuat dari ekstrak tanaman akar manis glycrizha glabra. Bahan-bahan lain yang digunakan ada gulan dan pengental serta perwarna makanan.

Ternyata permen akar ini dulunya digunakan sebagai obat tradisional anti peradangan. Menurut sejarah yang ada permen licorice pertama kali disebutkan sekitar 2,600 tahun di dalam catatan batu kuno yang ditemukan di Baghdad.

Dulu suku Assyrians menggunakan licorice untuk mengobati kaki yang bengkak. Selain itu ada juga yang bilang bahwa permen licorice pertama kali diolah di abad 17 tepatnya di Belanda, di mana bentuknya mulai dibuat seperti pita. Kini hampir seluruh permen di Belanda merupakan licorice.