Gampang Ditiru, 4 Cara Bikin Shabu-Shabu ala Restoran di Rumah!

Selain BBQ-an di rumah, kamu juga bisa melengkapi malam tahun baru dengan menikmati shabu-shabu yang hangat segar. Cara membuatnya mudah, bisa ikuti 4 cara ini!

Malam tahun baru di rumah semakin seru jika dilengkapi dengan pesta barberque. Namun, pesta BBQ saja mungkin cukup membosankan. Kamu bisa melengkapinya dengan membuat shabu-shabu.

Menu berkuah ini mudah dibuat. Kamu hanya butuh beberapa bahan untuk membuat kuah yang enak dan menyegarkan. Jangan lupa melengkapinya dengan isian bervariasi, mulai dari daging, sayur, hingga fish cake.

Jika tertarik ingin buat shabu-shabu di rumah, bisa ikuti cara ini.

1. Rebus air dengan kaldu

Langkah pertama yang bisa dilakukan yaitu membuat kuah kaldunya terlebih dahulu. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ratih Bagusdiani

Kuah menjadi salah satu hal esensial dalam membuat shabu-shabu. Kuah pun menjadi langkah pertama yang harus disiapkan.

Kamu bisa membuat variasi kuah apa saja, mulai dari kuah kaldu biasa maupun kuah tom yum.

Jika ingin membuat kuah kaldu, kamu perlu mendidihkan air dengan kaldu yang sudah jadi. Bisa juga mendidihkan air dan menambahkan tulang sapi atau ayam ke dalamnya.

2. Tumis bumbu pelengkap kuah

Kuah shabu-shabu bisa dilengkapi dengan bumbu yang sudah ditumis. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Selain potongan tulang sapi, ayam, atau kaldu yang sudah jadi, kamu perlu menambahkan rasa dan aroma lebih pada kuah shabu-shabu.

Untuk meningkatkan rasa kuah, sambil menunggu kaldu mendidih, kamu bisa menumis bawang putih dan jahe sampai harum. Setelah selesai ditumis, masukkan ke dalam campuran kaldu. Rebus dan jangan lupa tambahankan bumbu-bumbu dasar seperti garam, gula, merica, dan lain sebagainya.

Cara membuat shabu-shabu lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

Simak Video 'Mitos atau Fakta: Nutrisi Sayur Hilang Bila Dipanaskan':

[Gambas:Video 20detik]

3. Jangan lupa koreksi rasa

Jika semua bahan sudah digabungkan, aduk sampai merata. Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya.

Pastikan rasa kuah kaldu tidak begitu tawar ataupun begitu gurih. Kalau sudah yakin dengan rasanya, buang tulang ayam atau tulang sapi yang tadi dimasak, dan saring kuah kaldunya.

Kuah kaldu pun sudah siap dinikmati. Namun, karena shabu-shabu butuh pelengkap, jangan lupa merebus bahan-bahan lainnya ke dalam kuah ini.

4. Masukkan bahan-bahan

Jangan lupa masukkan bahan-bahan pelengkap ke dalam kuah shabu-shabu. Foto: Getty Images/iStockphoto/Ratih Bagusdiani

Setelah kuah sudah siap, barulah bahan-bahan yang melengkapi shabu-shabu bisa dimasukkan.

Kamu bisa mulai memasukkan daging, tofu, sayuran, jamur, dan bahan lainnya ke dalam kuah shabu-shabu yang sudah siap.

Rebus bahan-bahan tersebut bersamaan dengan kuah. Bisa ditambah dengan shoyu sedikit untuk menambah rasa gurih.

Tunggu sebentar sampai mendidih, shabu-shabu ini pun siap disantap. Perlu diingat, sebaiknya memasukkan sayur-sayuran seperti daun di akhir agar tidak mudah layu.

Shabu-shabu rumahan ini pun siap disantap bersama untuk tahun baruan!