Resep Bumbu Jagung Bakar Pedas Manis dan Tips Membuatnya

Jagung bakar bisa menjadi menu incaran di malam tahun baru. Apalagi diberi bumbu pedas manis. Berikut ini racikan dan tips membuat jagung bakar yang enak.

Menu jagung bakar sangat populer untuk sajian BBQ tahun baru. Karena, jagung mudah didapat dan relatif murah harganya. Selain dibakar polos, jagung juga bisa diberi bumbu oles pedas manis.

Untuk membuat jagung bakar pedas manis, perlu juga diperhatikan beberapa hal. Mulai dari jenis jagung, cara membakar, hingga racikan bumbu pedas manisnya.

Berikut tips membuat jagung bakar yang enak untuk tahun baru:

1. Cara Memilih Jagung

Jagung manis untuk jagung bakar Foto: iStock

Kunci utama untuk mendapatkan jagung bakar yang enak, pilih jenis jagung harus berkualitas. Gunakan jagung yang tak terlalu tua, masih segar dan masih berkulit.

Usia jagung ini yang dapat menentukan jagung bakar terasa empuk dan manis juicy. Jenis yang bisa kamu pilih adalah jagung manis atau jagung madu. Jagung manis banyak ditemui di pasaran dan harganya sangat terjangkau.

Ciri-ciri jagung manis memiliki ukuran biji yang besar. Warna jagung juga tampak kuning mengkilap yang cerah segar. Kalau suka yang sedikit liat kamu bisa memilih jenis jagung ketan.

2. Cara Membakar

cara membuat jagung bakar untuk tahun baru Foto: Getty Images/iStockphoto

Saat membakar jagung, perhatikan pula alat panggang yang digunakan. Jagung bakar bisa dibakar dengan alat panggangan apapun. Bisa menggunakan panggangan arang, listrik, gas, hingga grill pan.

Bahkan, kamu bisa membakar jagung di atas api kompor gas saja. Namun, yang paling pas adalah panggangan arang karena jagung akan matang secara merata dan cita rasanya akan khas dengan aroma smoky.

Panggangan arang juga memiliki banyak ukuran. Kalau hanya untuk pesta BBQ saat tahun baru, bisa dipakai panggangan dengan ukuran sedang. Beli arangnya mulai dari sekarang, karena harga dan permintaan pasar tinggi h-1 tahun baru.