Ramai Soal Stok Nasi Beku, Berapa Lama Nasi Bisa Disimpan di Kulkas?

3. Cara mengetahui jika nasi sudah basi

Perhatikan perubahan warna hingga tekstur nasi. Jika sudah berlendir dan menggelap, bisa saja nasi sudah basi. Foto: iStock

Berapa lama nasi bertahan di kulkas sebenarnya bisa dilihat dari kondisi nasi itu sendiri. Jika sudah berlendir, berbau tidak sedap, atau terlihat perubahan warna, sebaiknya nasi dibuang.

Kamu juga perlu memperhatikan kondisi ketika nasi dikeluarkan dari kulkas. Jika ternyata nasinya keras, kering, dan renyah, berarti nasi sudah melewati masa prima.

Nasi yang disimpan terlalu lama di kulkas punya kondisi yang pasti sudah tidak baik. Itu bisa memengaruhi rasa makanan lain, begitupun dengan tekstur nya yang akan menurun. Mulai dari yang tadinya lembab menjadi kering dan renyah.

Nasi dalam kondisi seperti ini sebaiknya dibuang saja. Makan nasi yang sudah basi bisa menimbulkan risiko berbahaya, seperti keracunan makanan.

Nasi yang terlalu lama disimpan dalam kulkas mungkin telah terkontaminasi bakteri Bacillus cereus. Bakteri ini menimbulkan gejala muntah dan diare. Namun, dalam kondisi tertentu bisa menyebabkan penyakit lebih serius.

Sebagai patokan, batas menyimpan nasi di kulkas sebaiknya hanya 6 hari atau maksimalnya seminggu. Ini cara terbaik agar nasi tetap aman dikonsumsi. Jangan lupa juga menyimpan atau memilih tipe beras dengan benar.

4. Cara menyimpan nasi di kulkas

Menyimpan dalam wadah yang tepat atau dibungkus dengan cara tepat bisa memaksimalkan umur simpan nasi. Jika netizen di X mengungkap dirinya membungkus nasi menggunakan plastik wrap, beberapa ahli merekomendasikan untuk menyimpan nasi di wadah dangkal dan kedap udara.

Schneider mengungkap, nasi sebaiknya disimpan dalam wadah yang dangkal. Jika ingin mengisi seluruh wadah dengan nasi, gunakan wadah dengan kedalaman tidak lebih dari 4 inchi.

Wadah berbahan kaca yang dilengkapi pengait, kedap udara dan aman untuk microwave menjadi pilihan yang paling pas.

Jika tidak yakin makan nasi yang disimpan di kulkas selama lima sampai enam hari. kamu bisa mempertimbangkan untuk menyimpannya dalam freezer.

Nasi yang dimasukkan ke dalam freezer jauh lebih tahan lama. Menurut Scheiner, nasi itu bisa disimpan selama tiga bulan dan dapat dengan mudah dipanaskan kembali selama satu sampai dua menit di microwave.

5. Cara memanaskan kembali nasi

Seperti yang dibagikan netizen ini, nasi bisa dipanaskan dalam microwave dengan tambahan air agar tidak kering. Foto: Twitter @katriel_scenny

Stinson merekomendasikan untuk memercikkan sedikit air di atas nasi sebelum dipanaskan dalam microwave. Hal ini akan membantu agar nasi tidak mengering. Takaran air yang diperlukan kurang lebih 1 hingga 2 sendok teh untuk mengembalikan nasi ke kondisi semula.

Jika punya waktu lebih lama, kamu bisa memasaknya menggunakan wajan di atas kompor. Tambahkan sedikit minyak goreng atau mentega. Namun, Stinson lagi-lagi menyarankan untuk menambah sedikit air agar tidak kering.

Metode memanaskan nasi ini belum tentu akan membunuh bakteri yang berkembang dalam beras. Sebaiknya, hindari memanaskan nasi terlalu sering karena justru memberi lebih banyak peluang bagi bakteri untuk berkembang biak.